Све о фризе салати (цикорија) – Свеже и здраво поврће

Опис

Фризе салата, позната и као цикорија или ендивија, је хрскаво поврће благо горкастог укуса, богато витаминима и минералима. Листови су јој коврџави и зелени, са благо жућкастим нијансама. Фризе салата је посебно популарна у свежим салатама, јер повољно делује на варење и помаже у детоксикацији.

Богата је влакнима, која помажу здравље цревне флоре и доприносе одржавању правилне хидратације.

Нутритивна вредност

Фризе салата садржи следеће нутријенте:

• Витамин К: Помаже згрушавање крви и одржавање здравља костију.
• Витамин А: Важан за очување вида и здравља коже.
• Витамин Ц: Јача имуни систем и штити ћелије од слободних радикала.
• Калијум: Помаже у регулацији крвног притиска и заштити кардиоваскуларног система.
• Фолна киселина: Важна за раст ћелија, посебно током трудноће.

Фризе салата поред тога помаже и у одржавању хидратације, јер има висок садржај воде.

Употреба у кухињи

Веома је свестрана. Најчешће се користи у салатама, али се може употребити и за сендвиче, супе или као прилог. Идеална је за следећа јела:

• Свежа салата – Са разним поврћем и преливом можете направити лаган оброк од ње.
• Сендвичи – Хрскава фризе салата даје одличну основу за сендвиче.
• Гриловано месо – Сјајан је пратилац јелима са роштиља, риби и поврћу.

Здравствене предности

Редовна конзумација може помоћи у очувању здравља срца и крвних судова, јер је богата калијумом и антиоксидансима. Поред тога, доприноси одржавању здравља цревне флоре, помаже у детоксикацији и јача имуни систем.

Редовна употреба може побољшати варење, смањити упале и поспешити здравље цревне флоре, а истовремено допринети регулацији рада црева.