Сајдер са циметом сервиран у чаши Сајдер са циметом Таратор са наном, освежавајућа летња супа са свежим краставцем и наном Таратор са наном Лимета киноа Буда чинија са цвекла кари тофуом сервирана Лимета киноа Буда чинија са цвекла кари тофуом Мочи са сладоледом, свеже обликован, са сладоледом у средини Мочи са сладоледом Даикон мисо супа са тофуом и младим луком Даикон у мисо супи Чоколада са циметом сервирана Чоколада са циметом Лимета печени тофу са кари киноа подлогом Лимета печени тофу са кари киноа подлогом Пробиотичка комбуха са јагодом Пробиотичка комбуха са јагодом Пробиотички јогурт са белим луком, наром и за'атар зачином Пробиотички јогурт са белим луком и наром Чилеанска емпанада са крушкама, емпанада са крушкама, у златно смеђем тесту Чилеанска емпанада са крушкама Манакиш са месом, сервиран са јогуртом Манакиш са месом Сложенанц од поврћа ређан, испечен са сиром и зачинима. Сложенанц од поврћа Улични вафли са чоколадним преливом и шлагом Улични вафли Пита са јајима, фетом и свежим поврћем Пита са јајима Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама сервиран Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама Манатакали кераи кооту сервиран Манатакали кераи кооту Чаванмуши са мирином, јело од јаја на пари са комадићима ракова и печурака Чаванмуши са мирином Тамагојаки са младим луком, послужен са соја сосом и мирином Тамагојаки са младим луком Свињски Виндалу сервиран са пиринчем и свежим коријандером Свињски виндалу Пана кота са јагодама украшена свежим воћем и сосом од јагода Пана кота са јагодама Сајдер са циметом сервиран у чаши Сајдер са циметом Таратор са наном, освежавајућа летња супа са свежим краставцем и наном Таратор са наном Лимета киноа Буда чинија са цвекла кари тофуом сервирана Лимета киноа Буда чинија са цвекла кари тофуом Мочи са сладоледом, свеже обликован, са сладоледом у средини Мочи са сладоледом Даикон мисо супа са тофуом и младим луком Даикон у мисо супи Чоколада са циметом сервирана Чоколада са циметом Лимета печени тофу са кари киноа подлогом Лимета печени тофу са кари киноа подлогом Пробиотичка комбуха са јагодом Пробиотичка комбуха са јагодом Пробиотички јогурт са белим луком, наром и за'атар зачином Пробиотички јогурт са белим луком и наром Чилеанска емпанада са крушкама, емпанада са крушкама, у златно смеђем тесту Чилеанска емпанада са крушкама Манакиш са месом, сервиран са јогуртом Манакиш са месом Сложенанц од поврћа ређан, испечен са сиром и зачинима. Сложенанц од поврћа Улични вафли са чоколадним преливом и шлагом Улични вафли Пита са јајима, фетом и свежим поврћем Пита са јајима Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама сервиран Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама Манатакали кераи кооту сервиран Манатакали кераи кооту Чаванмуши са мирином, јело од јаја на пари са комадићима ракова и печурака Чаванмуши са мирином Тамагојаки са младим луком, послужен са соја сосом и мирином Тамагојаки са младим луком Свињски Виндалу сервиран са пиринчем и свежим коријандером Свињски виндалу Пана кота са јагодама украшена свежим воћем и сосом од јагода Пана кота са јагодама
Сајдер са циметом сервиран у чаши
Воћни сајдер са свежим штапићима цимета и зачинима

Сајдер са циметом

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Класик међу класицима. Иако делује једноставно, тајна савршеног сајдера са циметом лежи у тајмингу и квалитету зачина. Из коре цимета топла течност полако ослобађа слатко-љуте ароме, док уља коре поморанџе чине доживљај потпуним. Овај мирис је оно што већини људи значи 'празник'.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 225 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Љуштилица за поврће
  • Сито

Упутство

1 ✓

Поморанџу оперите, и љуштилицом за поврће исеците дуге траке са њене коре. Пазите да горки бели део не уђе.

Савет: Уље поморанџе се концентрише у кори, то даје 'божићни' профил мириса поред цимета.
2 ✓

Сипајте сајдер у шерпу. Поломите штапиће цимета на пола и убаците их заједно са каранфилићем и кором поморанџе.

Савет: Ломљење штапића цимета повећава површину где течност долази у контакт са зачином, тако ће укус бити интензивнији.
3 ✓

Загревајте пиће полако, на средњој ватри око 15 минута. Само нека струји, немојте да ври!

Савет: Споро загревање (инфузија) оставља време тврдој кори цимета да преда своју арому течности.
4 ✓

Склоните са ватре, оставите да се мало охлади, затим умешајте мед и сок од лимуна.

Савет: Киселост сока од лимуна 'пресеца' слатке укусе, тако пиће неће бити преслатко.
5 ✓

Оставите да стоји поклопљено још 5 минута, да се укуси сједине.

Савет: Током одмарања укуси се хармонизују, оштрине зачина се ублажавају.
6 ✓

Процедите и послужите топло. У сваку чашу можете ставити свеж штапић цимета као штапић за мешање.

Савет: У топлој течности штапић цимета стављен у чашу непрекидно отпушта свој мирис и током конзумирања.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити млевени цимет?
Радије не. Млевени цимет се не раствара, већ чини пиће мутним, 'блатњавим', и даје гребуцкав осећај у грлу. Користите цео штапић!
Колико дуго да оставим зачине унутра?
Након кувања можете их извадити, али ако их оставите унутра до сервирања, биће још интензивније.

Састојци

  • 1000 ml Јабуков сајдер (по могућству слађа врста)
  • 2 кашика Мед
  • 3 ком Цео штапић цимета
  • 6 ком Каранфилић
  • 1 ком Кора поморанџе (само жути део)
  • 2 кашика Сок од лимуна
  • 1 гранчица Свежа нана