Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Сидер са лиметом и наном у шољи
Освежавајући сидер са лиметом и наном, савршен за хладне вечери

Сидер са лиметом и наном

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Ово пиће је узбудљива чулна варка: топло пиће пружа топлоту, док нана ствара осећај хлађења у устима. Тајна је у томе што се нана не кува, већ само потапа, па задржава своју чисту, биљну свежину, која ствара савршен контраст са зачињеном јабуком.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 155 kcal
🌍 Кухиња Модерна Фузија

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Цедиљка
  • Даска за сечење и нож

Упутство

1 ✓

Оперите лимете и исеците их на танке колутове. Нану исперите, али је још немојте сећи.

Савет: Вреди добро опрати кору лимете јер воштани премаз може имати непријатан укус.
2 ✓

Загрејте сидер са циметом, каранфилићем, сољу и колутовима лимете док не почне да струји.

Савет: Со помаже да се заокруже укуси, смањује осећај киселости.
3 ✓

Угасите ватру и склоните шерпу са шпорета. Оставите да се хлади 2-3 минута.

Савет: Ако ставите нану у кључалу воду, етерична уља одмах испаре, а лист поцрни.
4 ✓

Убаците листове нане, поклопите и оставите да одстоји 5 минута.

Савет: Ово је такозвана инфузија. Ментол се најбоље раствара у топлој (али не врелој) средини, а да се не појави укус 'куваног поврћа'.
5 ✓

Процедите и послужите одмах.

Савет: Ментол активира рецепторе за хладноћу (TRPM8), па иако је пиће топло, осећате хладноћу у грлу.

Честа питања о рецепту

Зашто је нана потамнела?
Због превише вреле воде или дугог потапања листови су се 'скували'. Додајте их тек на крају, пре сервирања!
Могу ли користити сушену нану?
Боље не, или само у јајету за чај, јер је укус сушене нане много земљанији, чајастији, не даје ону свежину коју овде тражимо.

Састојци

  • 1000 мл јабуков сидер (или нефилтрирани сок од јабуке)
  • 2 ком лимета
  • 10 лист свежа нана
  • 2 ком штапић цимета
  • 4 ком каранфилић
  • 1 прстохват со