Тајландска слатко-кисела пилетина сервирана са пиринчем Тајландска слатко-кисела пилетина Слана верзија пасоке сервирана са сушеним месом Слана пасока са сувим месом Бурата са печеним парадајзом, сервирана са свежом салатом и балзамико сирћетом. Бурата са печеним парадајзом Ђапче са соја сосом и шећером сервирано, са резанцима од батата и поврћем Ђапче са соја сосом и шећером Медени лате од ваниле у шољи Медени лате од ваниле Манакиш са маслиновим уљем и за'атар мешавином зачина, свежим першуном Класични Манакиш Наси Горенг са крупуком, сервиран са богатим зачинима и крупуком Наси Горенг са крупуком Класични дрезденски штолен Класични дрезденски штолен Чедар сос са пивом и халапењом у чинији, сервиран уз наћосе Чедар сос са пивом и халапењом Пржени врап са пилетином и сиром Пржени врапови Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Тајландска слатко-кисела пилетина сервирана са пиринчем Тајландска слатко-кисела пилетина Слана верзија пасоке сервирана са сушеним месом Слана пасока са сувим месом Бурата са печеним парадајзом, сервирана са свежом салатом и балзамико сирћетом. Бурата са печеним парадајзом Ђапче са соја сосом и шећером сервирано, са резанцима од батата и поврћем Ђапче са соја сосом и шећером Медени лате од ваниле у шољи Медени лате од ваниле Манакиш са маслиновим уљем и за'атар мешавином зачина, свежим першуном Класични Манакиш Наси Горенг са крупуком, сервиран са богатим зачинима и крупуком Наси Горенг са крупуком Класични дрезденски штолен Класични дрезденски штолен Чедар сос са пивом и халапењом у чинији, сервиран уз наћосе Чедар сос са пивом и халапењом Пржени врап са пилетином и сиром Пржени врапови Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира
Бурата са печеним парадајзом, сервирана са свежом салатом и балзамико сирћетом.
Свежа и хранљива бурата салата, са печеним парадајзом, парадајзом и маслиновим уљем.

Бурата са печеним парадајзом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Прилози
Укус парадајза је зими често слаб, али печење (конфитирање) чини чуда. Под утицајем топлоте киселине парадајза се умирују, садржај шећера се карамелизује и добијамо интензивну конзистенцију, скоро као пекмез. Овај врући, слатко-кисели "рагу од парадајза" грли хладну, кремасту бурату.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 25 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 480 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Дубљи плех или посуда за печење
  • Рерна

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загрејте рерну на 200°C. Парадајз оперите и ставите у мањи плех. Можете их оставити и на петељкама, лепо изгледа приликом сервирања.

Савет: Етерична уља у петељци током печења дају додатни мирис парадајза јелу.
2 ✓

Чешњеве белог лука оставите у љусци, само их мало притисните равном страном ножа и убаците поред парадајза.

Савет: Бели лук печен у љусци се унутра кремасто пари и не изгори, за разлику од ољуштеног.
3 ✓

Обилно прелијте маслиновим уљем, посолите и побиберите. Протресите да уље свуда доспе. Пеците 20-25 минута док кора парадајза не пукне и пусти сок.

Савет: Мешавина ослобођеног сока парадајза и маслиновог уља (емулзија) чиниће сос.
4 ✓

У међувремену извадите бурату из фрижидера. Приликом сервирања ставите сир у средину тањира.

Савет: Хладан сир је безукусан, увек га оставите да се темперира.
5 ✓

Испечени бели лук истисните из љуске у плех и помешајте са софтом. Врео парадајз и сок кашиком ставите око бурате.

Савет: Печени бели лук је сладак и мек, одлично згушњава сос.
6 ✓

Пресеците сир, прелијте балзамико сирћетом и украсите свежим босиљком.

Честа питања о рецепту

Зашто је парадајз попуцао?
То је природно, унутрашњи притисак паре цепа кору. Ако вам смета, избоцкајте их пре печења.
Који је парадајз најбољи?
Чери парадајз на гранчици или датула парадајз, јер они имају највећи садржај шећера.

Састојци

  • 2 ком Бурата сир (око 125г/ком)
  • 400 г Чери парадајз (на гранчици)
  • 3 кашика Екстра девичанско маслиново уље
  • 2 чешањ Бели лук
  • 1 кашика Крем балзамико
  • 1 веза Свеж босиљак
  • 1 прстохват Со у листићима (Малдон)
  • 1 прстохват Свеже млевени црни бибер