Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Фрути ди Маре пица са туњевином сервирана
Морска пица са туњевином и шкампима

Фрути ди Маре пица са туњевином

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Пица са туњевином (Pizza al Tonno) је класик који се често упарује са луком, али овде са плодовима мора чини композицију 'mare e mare' (море и море). Интензиван, месни укус туњевине из конзерве даје стабилну основу, док слаткоћа ракова то олакшава. Кључ је у квалитету туњевине и темељном цеђењу уља.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 700 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Цедиљка за туњевину
  • Плех за печење

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Риба
⚠️ Ракови

Упутство

1 ✓

Загрејте рерну на 230°C. Туњевину ставите у цедиљку и исцедите течност. Шкампе очистите.

Савет: Вишак влаге је непријатељ пице. 'Суви' додаци дају хрскаво тесто.
2 ✓

Развуците тесто, премажите сосом, поспите моцарелом.

Савет: Сир и овде служи као заштитни слој.
3 ✓

Измрвите туњевину у већим комадима и распоредите шкампе. Поспите згњеченим белим луком и ореганом.

Савет: Не ситните туњевину превише, јер ће постати кашаста. Рустични комади лепше изгледају и имају бољу текстуру.
4 ✓

Прелијте са мало уља. Пеците 12-15 минута.

Савет: Ако је туњевина била у сланом раствору, маслиново уље јој враћа сочност.
5 ✓

Након печења накапајте лимунов сок.

Савет: Вечно пријатељство лимуна и рибе и овде долази до изражаја.

Честа питања о рецепту

Пица је постала превише масна.
Уље из конзерве туњевине натапа тесто. Пре употребе исцедите уље у цедиљки, или користите варијанту у сланом раствору.
Туњевина је постала сува.
Влакна туњевине се суше у рерни. Вреди је ставити испод сира, или је мало помешати са парадајз сосом да остане влажна.

Састојци

  • 300 г Тесто за пицу
  • 150 мл Парадајз сос
  • 200 г Моцарела сир
  • 150 г Туњевина у конзерви (у комадима, у уљу или сланом раствору)
  • 200 г Шкампи
  • 2 кашике Маслиново уље
  • 1 кашичица Суви орегано (или свежи)
  • 2 чена Бели лук
  • 1 кашика Лимунов сок