Eccles колач са шљивама и сувим грожђем, златносмеђи колачи, свеже печени Eccles колач са шљивама и сувим грожђем Чинија врућег конџија са тофуом, печуркама и младим луком Конџи са поврћем Фјужн тако сервиран Фјужн тако Свеже печени капкејк "Медењаци" Капкејк "Медењаци" Буда чинија са тиквицама, киноом и свежим поврћем. Буда чинија са тиквицама Медени чили бургер сервиран Медени чили бургер Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем сервирано са печеним поврћем. Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем Такос де Флор де Калабаза сервиран Такос де Флор де Калабаза Гирос са зачинским биљем, печеном пилетином, свежим поврћем и цацики сосом са зачинским биљем Гирос са зачинским биљем Вафли са мешаним поврћем свеже печени Вафли са мешаним поврћем Штрудла са кестеном исечена на кришке, украшена Штрудла са кестеном Чимичури сос сервиран са месом са роштиља Аргентински зелени чимичури Свеже печени кекс са пекан орасима Кекс са пекан орасима ББQ грилована пита са карамелом сервирана ББQ грилована пита са карамелом Кари од патлиџана зачињен, сервиран са кокосовим млеком Кари од плавог патлиџана Димљена пана кота сервирана Димљена пана кота Фалукорв и батат сервирани са кремом од сенфа Фалукорв са бататом и кремом од сенфа Искендер кебаб са пилетином сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са пилетином Суфле са ванилом преливен карамелом Суфле са ванилом и карамелом Чај са укусом медењака у шољи са циметом и ђумбиром Чај са укусом медењака Eccles колач са шљивама и сувим грожђем, златносмеђи колачи, свеже печени Eccles колач са шљивама и сувим грожђем Чинија врућег конџија са тофуом, печуркама и младим луком Конџи са поврћем Фјужн тако сервиран Фјужн тако Свеже печени капкејк "Медењаци" Капкејк "Медењаци" Буда чинија са тиквицама, киноом и свежим поврћем. Буда чинија са тиквицама Медени чили бургер сервиран Медени чили бургер Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем сервирано са печеним поврћем. Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем Такос де Флор де Калабаза сервиран Такос де Флор де Калабаза Гирос са зачинским биљем, печеном пилетином, свежим поврћем и цацики сосом са зачинским биљем Гирос са зачинским биљем Вафли са мешаним поврћем свеже печени Вафли са мешаним поврћем Штрудла са кестеном исечена на кришке, украшена Штрудла са кестеном Чимичури сос сервиран са месом са роштиља Аргентински зелени чимичури Свеже печени кекс са пекан орасима Кекс са пекан орасима ББQ грилована пита са карамелом сервирана ББQ грилована пита са карамелом Кари од патлиџана зачињен, сервиран са кокосовим млеком Кари од плавог патлиџана Димљена пана кота сервирана Димљена пана кота Фалукорв и батат сервирани са кремом од сенфа Фалукорв са бататом и кремом од сенфа Искендер кебаб са пилетином сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са пилетином Суфле са ванилом преливен карамелом Суфле са ванилом и карамелом Чај са укусом медењака у шољи са циметом и ђумбиром Чај са укусом медењака
Чинија врућег конџија са тофуом, печуркама и младим луком
Окрепљујући Конџи са поврћем и свежим коријандером

Конџи са поврћем

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Супе и чорбе
Конџи (пиринчана каша) је лековито јело Азије, 'супа од пиринча' која грли изнутра. Суштина је да се пиринач кува у доста воде док се зрна не распадну ('процветају'), а скроб згусне течност у крем. Лако сварљиво, хидрирајуће и бескрајно променљиво.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 40 мин
⌛ Укупно време 55 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 300 kcal
🌍 Кухиња Кинеска

Састојци

Потребна опрема

  • Велики лонац
  • Варјача
  • Даска за сечење

Информације о алергенима

⚠️ Соја
⚠️ Сусам
⚠️ Глутен (соја сос)

Упутство

1 ✓

Оперите пиринач, ставите га у лонац са водом. Прокувајте, затим смањите ватру на најмање и кувајте полупоклопљено, повремено мешајући.

Савет: Зрнца скроба из пиринча бубре под утицајем воде, а затим 'пуцају' од топлоте, што чини течност густом. (Желатинизација)
2 ✓

У међувремену припремите додатке: шаргарепу и печурке исеците танко, ђумбир и бели лук изрендајте. Тофу исеците на коцкице.

Савет: Ђумбир не само да даје укус, већ помаже варењу и има ефекат загревања.
3 ✓

Након око 20 минута кувања, када пиринач почне да се распада, додајте ђумбир, бели лук, шаргарепу и печурке. Кувајте даље док не постане кремасто.

Савет: Ако је прегусто, додајте још вреле воде. Конзистенција конџија треба да буде као ређи сутлијаш.
4 ✓

На самом крају умешајте соја сос, сусамово уље, исцепкани кељ и тофу. Само загрејте заједно док кељ не увене.

Савет: Не кувајте сусамово уље јер губи фину арому печења, додајте га тек на крају.
5 ✓

Сервирајте у дубоким чинијама, обилно поспите коријандером.

Савет: Можете понудити и чили или пржени лук ради текстуре.

Честа питања о рецепту

Зашто се залепило за дно?
Скроб који се ослобађа из пиринча склон је таложењу и загоревању. Треба често мешати, посебно при крају!
Могу ли користити преостали кувани пиринач?
Да! Тада се време кувања преполовљује, али додајте доста течности јер упија много.

Састојци

  • 200 г Јасмин пиринач
  • 1200 мл Вода (или бујон од поврћа)
  • 1 ком Шаргарепа
  • 100 г Кељ (или спанаћ)
  • 100 г Печурке (нпр. шитаке или шампињони)
  • 2 цм Ђумбир
  • 2 чешањ Бели лук
  • 2 кашика Соја сос
  • 1 кашика Сусамово уље
  • 1 веза Свежи коријандер
  • 100 г Тофу