Eccles колач са шљивама и сувим грожђем, златносмеђи колачи, свеже печени Eccles колач са шљивама и сувим грожђем Чинија врућег конџија са тофуом, печуркама и младим луком Конџи са поврћем Фјужн тако сервиран Фјужн тако Свеже печени капкејк "Медењаци" Капкејк "Медењаци" Буда чинија са тиквицама, киноом и свежим поврћем. Буда чинија са тиквицама Медени чили бургер сервиран Медени чили бургер Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем сервирано са печеним поврћем. Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем Такос де Флор де Калабаза сервиран Такос де Флор де Калабаза Гирос са зачинским биљем, печеном пилетином, свежим поврћем и цацики сосом са зачинским биљем Гирос са зачинским биљем Вафли са мешаним поврћем свеже печени Вафли са мешаним поврћем Штрудла са кестеном исечена на кришке, украшена Штрудла са кестеном Чимичури сос сервиран са месом са роштиља Аргентински зелени чимичури Свеже печени кекс са пекан орасима Кекс са пекан орасима ББQ грилована пита са карамелом сервирана ББQ грилована пита са карамелом Кари од патлиџана зачињен, сервиран са кокосовим млеком Кари од плавог патлиџана Димљена пана кота сервирана Димљена пана кота Фалукорв и батат сервирани са кремом од сенфа Фалукорв са бататом и кремом од сенфа Искендер кебаб са пилетином сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са пилетином Суфле са ванилом преливен карамелом Суфле са ванилом и карамелом Чај са укусом медењака у шољи са циметом и ђумбиром Чај са укусом медењака Eccles колач са шљивама и сувим грожђем, златносмеђи колачи, свеже печени Eccles колач са шљивама и сувим грожђем Чинија врућег конџија са тофуом, печуркама и младим луком Конџи са поврћем Фјужн тако сервиран Фјужн тако Свеже печени капкејк "Медењаци" Капкејк "Медењаци" Буда чинија са тиквицама, киноом и свежим поврћем. Буда чинија са тиквицама Медени чили бургер сервиран Медени чили бургер Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем сервирано са печеним поврћем. Печено бодљикаво прасе са зачинским биљем Такос де Флор де Калабаза сервиран Такос де Флор де Калабаза Гирос са зачинским биљем, печеном пилетином, свежим поврћем и цацики сосом са зачинским биљем Гирос са зачинским биљем Вафли са мешаним поврћем свеже печени Вафли са мешаним поврћем Штрудла са кестеном исечена на кришке, украшена Штрудла са кестеном Чимичури сос сервиран са месом са роштиља Аргентински зелени чимичури Свеже печени кекс са пекан орасима Кекс са пекан орасима ББQ грилована пита са карамелом сервирана ББQ грилована пита са карамелом Кари од патлиџана зачињен, сервиран са кокосовим млеком Кари од плавог патлиџана Димљена пана кота сервирана Димљена пана кота Фалукорв и батат сервирани са кремом од сенфа Фалукорв са бататом и кремом од сенфа Искендер кебаб са пилетином сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са пилетином Суфле са ванилом преливен карамелом Суфле са ванилом и карамелом Чај са укусом медењака у шољи са циметом и ђумбиром Чај са укусом медењака
Буда чинија са тиквицама, киноом и свежим поврћем.
Лаган оброк са тракама тиквице, авокадом и куркумом.

Буда чинија са тиквицама

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела Салате
Спирално исечена или на траке исечена тиквица уноси разиграну форму у тањир, док садржи једва нешто калорија. У овој чинији слаткоћа пржене тиквице сусреће се са земљаном зачињеношћу леблебије са куркумом. Оргија боја – жута куркума, зелена тиквица и спанаћ, црвена паприка – не само да радује око, већ гарантује и унос широког спектра хранљивих материја.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 520 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Спирализатор за поврће или љуштилица
  • Тигањ
  • Шерпа за киноу

Информације о алергенима

⚠️ Сусам

Упутство

1 ✓

Киноу исперите у врелој води, затим је ставите да се кува са водом и мало соли. Након што проври смањите ватру, поклопите и кувајте 15 минута, док не упије воду. Склоните са ватре и оставите да одмори испод поклопца.

Савет: Током одмарања пара равномерно прожима зрна, па ће крајњи резултат бити растреситији.
2 ✓

Леблебију осушите. У тигању загрејте кашику уља, убаците куркуму, со, бибер, затим леблебију. Пржите 5-7 минута, док не добије хрскаву корицу.

Савет: Куркума је зачин растворљив у масти, у врелом уљу се ослобађају активни састојци и укуси (а и боја ће бити интензивнија).
3 ✓

Тиквицу исеците спиралом или љуштилицом на траке. У истом тигању, на мало уља пропржите 2 минута, тек толико да се слегне.

Савет: Садржај воде у тиквици је веома висок. Ако је печете предуго или је посолите на почетку печења, пустиће воду и париће се, а не пећи.
4 ✓

Паприку и шаргарепу исеците на траке, авокадо на кришке. Беби спанаћ оперите.

Савет: Сирово поврће даје чинији хрскавост (контраст текстуре).
5 ✓

Распоредите у чинију киноу и поврће у групама. Прелијте мешавином лимуновог сока и преосталог маслиновог уља, на крају поспите сусамом.

Савет: Киселост лимуновог сока не само да даје укус, већ помаже и апсорпцију гвожђа из спанаћа и махунарки.

Честа питања о рецепту

Немам спирализатор. Како да исечем тиквицу?
Користите љуштилицу за поврће и њоме правите дугачке, широке траке од меса тиквице.

Састојци

  • 150 г киноа
  • 300 мл вода
  • 1 ком средња тиквица
  • 240 г кувана леблебија (конзерва)
  • 1 ком црвена калифорнијска паприка
  • 1 ком шаргарепа
  • 1 ком зрео авокадо
  • 50 г беби спанаћ
  • 3 кашика маслиново уље
  • 1 кашика свеж сок од лимуна
  • 1 кашичица со
  • 1 прстохват бибер
  • 1 кашичица млевена куркума
  • 1 кашика печени сусам