- Могу ли користити бели лук у праху?
- У крајњем случају да, али укус и текстура свежег, прженог белог лука су неупоредиво бољи.
- Који хлеб је најбољи?
- Кисели сељачки хлеб или ражани хлеб најбоље пристају уз карактерне укусе.
Велшки раребит са белим луком
Додатак белог лука уноси атмосферу француског бистроа у овај британски класик. Слаткаст, орашаст укус печеног белог лука продубљује оштрину Чедар сира. Овај рецепт се не ослања на јачину сировог белог лука, већ на благост прженог белог лука, који се стапа са кремастим сосом.
Састојци
200
г
Чедар сир (рендани)
30
г
Путер
1
кашика
Брашно
200
мл
Млеко
3
чен
Бели лук
1
кашика
Сенф
1
кашика
Вустершир сос
0.5
кашичица
Црни бибер
4
кришка
Хлеб
1
кашичица
Уље (за пржење белог лука)
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Нож и даска за сечење
- Шерпа
- Мутилица
- Плех
Информације о алергенима
Млеко
Глутен
Сенф
Упутство
1
✓
Бели лук згњечи или исеци веома ситно. У малом тигању га пропржи на уљу до златно-смеђе боје на средњој ватри.
Савет: Пази, бели лук брзо изгори и постане горак! Пржи само док не почне да мирише и не постане светло смеђ.
2
✓
Припреми основни сос: отопи путер, умешај брашно, пржи 1 минут, затим налиј млеком и кувај док се не згусне.
Савет: Ради непрестано мутилицом да буде глатко.
3
✓
Склони са ватре и умешај рендани сир, пржени бели лук, сенф, Вустершир сос и бибер. Мешај док не постане глатко.
Савет: Сир ће се сам отопити у врелој бази.
4
✓
Тостирај хлеб.
Савет: Не прескачи овај корак, мекан хлеб неће издржати надев.
5
✓
Намажи масу на хлеб и грилуј у рерни 2-3 минута, док се не појаве мехурићи.
Савет: Прати непрестано, испод грила може да изгори за неколико секунди!
Честа питања о рецепту
Састојци
- 200 г Чедар сир (рендани)
- 30 г Путер
- 1 кашика Брашно
- 200 мл Млеко
- 3 чен Бели лук
- 1 кашика Сенф
- 1 кашика Вустершир сос
- 0.5 кашичица Црни бибер
- 4 кришка Хлеб
- 1 кашичица Уље (за пржење белог лука)