Торта Туро Руди украшена струготинама чоколаде и штанглицама сира Торта Туро Руди Крем торта од брескве са воћем Крем торта од брескве Салата од цвекле и броколија са преливом од ораха Салата од цвекле и броколија Хрскава патка у бао пециву сервирана Хрскава патка у бао пециву Говеђи Строганов сервиран са свиленкастим сосом од павлаке Говеђи Строганов Чираши са гамборима, суши пиринач, авокадо и сусам сервирани Чираши са гамборима Сладолед од вискија и карамеле послужен Сладолед од вискија и карамеле Свеже припремљен хамбургер за доручак са јајима и сланином Хамбургер за доручак Сајдер са пеном елегантно сервиран Сајдер са пеном Tafelspitz аустријска кувана говедина сервирана Tafelspitz Синиган са сојом, послужен са поврћем Синиган са сојом Форикол са белим луком, сервирано са купусом и јагњетином Форикол са белим луком Гочуџанг галби, корејска јунетина украшена младим луком и сусамом Гочуџанг галби Пунч од поморанџе и зове, напитак који греје, украшен колутовима поморанџе и цветом зове Пунч од поморанџе и зове Слатко-кисели ачар сервиран Слатко-кисели ачар Фахитас са пилетином сервиран са лиметом и коријандером Фахитас са пилетином Бешбармак са луком, богато јело од говедине са шаргарепом и кромпиром Бешбармак са луком Киндер Буено сладолед сервиран Киндер буено сладолед Теријаки патка, пачја прса у јапанском стилу са сосом и сусамом Теријаки Патка Сладолед од зове светле кремасте боје, сервиран са рустичном позадином Сладолед од зове Торта Туро Руди украшена струготинама чоколаде и штанглицама сира Торта Туро Руди Крем торта од брескве са воћем Крем торта од брескве Салата од цвекле и броколија са преливом од ораха Салата од цвекле и броколија Хрскава патка у бао пециву сервирана Хрскава патка у бао пециву Говеђи Строганов сервиран са свиленкастим сосом од павлаке Говеђи Строганов Чираши са гамборима, суши пиринач, авокадо и сусам сервирани Чираши са гамборима Сладолед од вискија и карамеле послужен Сладолед од вискија и карамеле Свеже припремљен хамбургер за доручак са јајима и сланином Хамбургер за доручак Сајдер са пеном елегантно сервиран Сајдер са пеном Tafelspitz аустријска кувана говедина сервирана Tafelspitz Синиган са сојом, послужен са поврћем Синиган са сојом Форикол са белим луком, сервирано са купусом и јагњетином Форикол са белим луком Гочуџанг галби, корејска јунетина украшена младим луком и сусамом Гочуџанг галби Пунч од поморанџе и зове, напитак који греје, украшен колутовима поморанџе и цветом зове Пунч од поморанџе и зове Слатко-кисели ачар сервиран Слатко-кисели ачар Фахитас са пилетином сервиран са лиметом и коријандером Фахитас са пилетином Бешбармак са луком, богато јело од говедине са шаргарепом и кромпиром Бешбармак са луком Киндер Буено сладолед сервиран Киндер буено сладолед Теријаки патка, пачја прса у јапанском стилу са сосом и сусамом Теријаки Патка Сладолед од зове светле кремасте боје, сервиран са рустичном позадином Сладолед од зове
Торта Туро Руди украшена струготинама чоколаде и штанглицама сира
Кремаста Туро Руди торта са топљеном чоколадом

Торта Туро Руди

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Колачи и десерти
Култни мађарски слаткиш, Туро Руди изливен у облику торте. Суштина је контраст киселкастог крема од сира и хрскаве чоколаде. Крем разблажујемо шлагом, али га желатином држимо у форми, како се при сечењу не би разлевао. Слој ганаша на врху крунише дело.
🕒 Припрема 30 мин
⌛ Укупно време 4 сати 30 мин
🍽️ Порције 8 порција
🔥 Калорије 420 kcal
🌍 Кухиња Мађарска

Састојци

Потребна опрема

  • Обруч за торту
  • Сито (за пасирање сира)
  • Мутилица

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Испасирајте сир кроз сито, затим га умутите са шећером у праху, ванилом и кором лимуна док не постане кремаст.

Савет: Пасирање је тајна глатког крема.
2 ✓

Растопите набубрели желатин и умешајте у крем од сира.

Савет: Радите са изједначавањем температуре!
3 ✓

Умешајте умућену слатку павлаку.

Савет: Ово разблажује густи сир.
4 ✓

Сипајте преко коре, охладите.

Савет: У обручу за торту.
5 ✓

На врх истопите чоколаду (можда са мало уља или путера да буде мекша при сечењу) и прелијте.

Савет: Ако се чоколада превише стврдне, при сечењу ће изломити крем. Пар капи уља помаже.

Честа питања о рецепту

Зашто је крем грудвичаст?
Нисте испасирали сир. Мађарски грудвасти сир увек треба просејати за кремове, иначе остаје рустичан, не квалитета као из посластичарнице.

Састојци

  • 1 ком Кора за торту (бисквит, какао је најаутентичнији)
  • 500 г Ситни сир (полумасни)
  • 300 мл Слатка павлака
  • 150 г Шећер у праху
  • 1 кесица Ванилин шећер
  • 200 г Црна чоколада
  • 15 г Желатин у праху
  • 50 мл Вода
  • 1 ком Рендана кора лимуна