Клице сочива – Снага проклијалог биљног извора протеина

Опис

Клице сочива су јестиви облик проклијалог сочива у раном стадијуму раста, који представља изврстан извор биљних протеина и хранљивих материја. Током клијања сочива покрећу се ензими и биолошки активна једињења, која се још боље искоришћавају у људском организму. Тиме су клице сочива једна од највреднијих намирница у здравој исхрани.

Свеже клице су светлозелене боје, са танким зачецима корена, из којих се већ могу појавити и мали листићи. Укус им је благо орашаст, помало зачински, што се одлично уклапа у салате, хладна предјела, смутије или чак сендвиче.

Предности клица сочива

• Висок садржај протеина: идеално за допуну веганске или вегетаријанске исхране.
• Ензими који помажу варење: побољшавају апсорпцију хранљивих материја.
• Богате витаминима: посебно витамином Ц, фолном киселином, Б-комплексом.
• Антиоксиданси: подржавају имуни систем и заштиту ћелија.

Употреба у кухињи

Клице сочива су најделотворније када се конзумирају сирове, јер тако у њима остају живи ензими и витамини. Одлична су намирница за свеже салате, доручак или вегетаријанске оброке.

• Уз сендвиче за екстра садржај хранљивих материја
• За декорацију супа, сервирано свеже
• Као зелени додатак у фрапеима или смутијима

Ако тражите природан, свеж и лако сварљив извор хранљивих материја, клице сочива су једноставна, а ипак изузетно хранљива намирница, коју можете клијати чак и код куће.