Бресква – Сочно летње воће богато витаминима и свестрано за употребу

Опис

Бресква је једно од најпопуларнијих летњих воћа, које се истиче не само освежавајућим укусом, већ и садржајем нутријената и разноврсном употребом. Познато је више врста, а међу најпознатије спадају бресква (Prunus persica) и кајсија (Prunus armeniaca).

Сорте и карактеристике

Бресква је мекано, сочно воће, обично жућкастог или наранџастог меса, финог, слатког укуса. Обилује антиоксидансима, витаминима и влакнима.

• Бресква – меке коре, сочна, идеална за свежу конзумацију
• Кајсија – мањих димензија, киселкастија, одлична за џемове
• Беломесна бресква (виноградарска) – слађег укуса, осетљивије структуре

Здравствена дејства брескве

Редовна конзумација брескве може имати благотворно дејство на организам. Богата је витаминима А, Ц, Е, као и минералима попут калијума и магнезијума. Њена антиоксидативна једињења могу помоћи у заштити ћелија и успоравању процеса старења.

• Помаже варење захваљујући влакнима која садржи
• Јача имуни систем због садржаја витамина Ц
• Хидрира због високог садржаја воде
• Садржи антиоксидансе који штите кожу

Употреба у кухињи

Бресква је вишеструко употребљиво воће:

• Свежа за јело, у салатама, за доручак, у смутијима
• За колаче: пита, лепиња, мафини
• Одлична за пекмез и џем
• Погодна и за припрему воћног сока, шејка, сладоледа

Бресква је нискокалорично, а ипак хранљиво воће, које се одлично уклапа и у свесну исхрану. Њен укус, мирис и боја носе есенцију лета.