Огрозд – Летња витаминска бомба која киселкастим укусом освежава и храни

Опис

Огрозд, познат и као рибизла са бодљама, укусно је и хранљиво летње бобичасто воће, које многи воле због киселкастог, освежавајућег укуса. Боја му може бити зелена, жућкасто-зелена, црвенкаста или бордо, кора му је танка и благо прозирна, а месо сочно и прошарано семенкама.

Здравствене предности

Огрозд својим високим садржајем витамина Ц и антиоксидативним једињењима подржава имунолошки систем, помаже у заштити ћелија, а може имати и повољан ефекат на варење захваљујући влакнима која садржи. Поред тога садржи калијум, калцијум, манган и више врста Б-витамина.

• Богат витамином Ц – јача имунолошки систем.
• Садржај антиоксиданаса – штити ћелије од штетних слободних радикала.
• Висок садржај влакана – подржава здраво варење.
• Ниска калоријска вредност, па се може уврстити и у дијете.
• Диуретичко и детоксикационо дејство.

Огрозд у кухињи

Огрозд је вишеструко употребљив: одличан је сиров, али и за воћне салате, смутије, сосове, џемове, компоте. Због киселкастог укуса добро се слаже и са слатким и са сланим јелима. Може бити састојак колача, пита, умака, а посебно добро хармонира са зовом, ванилом и наном.

Чување и сезона

Огрозд рађа од краја јуна до августа, а свеж се може чувати у фрижидеру 4-5 дана. Може се конзервирати замрзавањем, кувањем или сушењем. Још тврђи, незрелији огрозд је погодан за кување и прављење џема, док су зрелији, мекши примерци укусни и сирови.

Огрозд је дакле домаће супервоће, које не само освежавајућим укусом, већ и значајним садржајем витамина доприноси здравом начину живота.