Уље нане у кухињи – Освежавајућа арома, природна снага

Опис

Уље нане је концентрована ароматична материја у облику етеричног уља, која се добија из листова биљака нане (Mentha piperita или Mentha spicata). Захваљујући интензивном укусу и мирису, уље даје посебну свежину пићима, слаткишима, па чак и сланим јелима.

Честа је заблуда да се уље нане користи само у ароматерапији – заправо је одлично и у гастрономске сврхе. Уље нане прехрамбеног квалитета служи као концентрисана арома, која већ и у малим количинама има снажно дејство.

Уље нане у гастрономији

Употреба уља нане у кухињи је изузетно широка. Може се користити:

• за ароматизовање освежавајућих пића и коктела (нпр. мохито, лимунада)
• за чоколадне посластице, брауни, тартуфе или сладолед
• за освежавање прелива за салате или умака
• за истицање карактера нане у азијским јелима

Због интензивних арома уље нане увек користимо разблажено – неколико капи је довољно за целу порцију. Претерана употреба може надјачати остале укусе.

Здравствена дејства

Уље нане није само арома, већ и састојак са природним лековитим дејством. Његово антибактеријско и противупално дејство је добро познато, а поред тога:

• може подстаћи варење
• може ублажити надимање и стомачне тегобе
• освежава дах и оставља пријатан укус у устима

Међутим, важно је да интерно користимо само уље нане прехрамбеног квалитета – конзумација препарата козметичке намене може бити опасна!

Чување и дозирање

Уље нане треба чувати у тамној бочици, заштићено од сунчеве светлости, на хладном месту. То чува стабилност испарљивих састојака. За дозирање користите поклопац са пипетом или капаљком, тако се може избећи предозирање.

Ако тражите посебан, освежавајући доживљај у својој кухињи, уље нане је савршен избор. Једна једина кап је довољна да једноставан десерт постане гастрономско ремек-дело.