Чилбир са јогуртом од белог лука и наном

Употреба сушене или свеже нане у сланим јелима је једна од специфичности турске кухиње. Расхлађујући ефекат нане појачава свежину јогурта, стварајући узбудљив контраст са љутом паприком. Ова комбинација укуса подсећа на летња јутра, лагана је и окрепљујућа.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 5 мин
Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 460 kcal
🌍 Кухиња Турска

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Тигањ

Информације о алергенима

⚠️ Јаја
⚠️ Млеко

Упутство

1

Припреми јогурт са белим луком. Исецкај половину нане на ситно и умешај је.

Савет: Укус нане се стапа са јогуртом.
2

Скувај јаја.

Савет: Пази на течно жуманце.
3

Загреј путер, додај паприку. Ако имаш сушену нану, можеш додати и њу у путер (један прстохват).

Савет: Сос од путера је душа овог јела.
4

Приликом сервирања обилно посипај преосталом свежом наном и першуном.

Савет: Призор и мирис ће бити раскошни.

Честа питања о рецепту

Свежа или сушена нана?
Турци често користе сушену нану звану 'нана' у путеру, али је одлична и са свежом наном одозго. Рецепт каже свежа, користи је за сервирање!

Састојци

  • 4 ком Јаја
  • 250 г Јогурт
  • 2 чешањ Бели лук
  • 2 кашика Путер
  • 1 л Вода
  • 1 кашика Сирће
  • 1 кашичица Црвена паприка
  • 1 прстохват Со
  • 1 кашика Свеж першун
  • 1 шака Свежа нана