Кари од козетине са зачињеним сосом, богато и укусно јело са кокосовим млеком и парадајзом Кари од козетине Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке у стакленој чаши Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке Hoisin mushroom bao са веганским печуркама и хоисин сосом Hoisin mushroom bao Штолен са пистаћима сервиран на кришке Штолен са пистаћима Ледени чај са наном, кришкама лимете и листовима нане у чаши Ледени чај са наном Хагис на тосту, зачињени хагис сервиран са свежим першуном Хагис на тосту Бикол Експрес са печуркама сервиран, са кокосовим млеком и чилијем Бикол експрес са печуркама Шиојаки риба лист на белом тањиру, сервирана са лимуном и коријандером Шиојаки од рибе лист Буда чинија са бундевом и киноом са свежим поврћем Буда чинија са бундевом и киноом Полента са сиром и путером, сервирана са ренданим пармезаном и моцарела сиром Полента са сиром и путером Боло до како сервиран са печеним поврћем и свежим першуном Боло до како са печеним поврћем Чаудер са маслиновим уљем, богата крем чорба Чаудер са маслиновим уљем Свеже печен аргентински дулче де лече кроасан Аргентински дулче де лече кроасан Куглице са какаом и кокосом сервиране Куглице са какаом и кокосом Свеже печени капкејк са лавандом Капкејк са лавандом Јуба и јунетина у соја сосу сервирани са поврћем Јуба са јунетином Салтимбока са артичокама сервирана са свежом жалфијом Салтимбока са артичокама Чатни од смокава, индијски сос на бази смокава, са зачињеним и киселкастим укусима Чатни од смокава Сабудана Пајасам, фини индијски млечни десерт, украшен богатим укусима и шареним зачинима Сабудана Пајасам Переце са орасима сервиране Переце са орасима Кари од козетине са зачињеним сосом, богато и укусно јело са кокосовим млеком и парадајзом Кари од козетине Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке у стакленој чаши Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке Hoisin mushroom bao са веганским печуркама и хоисин сосом Hoisin mushroom bao Штолен са пистаћима сервиран на кришке Штолен са пистаћима Ледени чај са наном, кришкама лимете и листовима нане у чаши Ледени чај са наном Хагис на тосту, зачињени хагис сервиран са свежим першуном Хагис на тосту Бикол Експрес са печуркама сервиран, са кокосовим млеком и чилијем Бикол експрес са печуркама Шиојаки риба лист на белом тањиру, сервирана са лимуном и коријандером Шиојаки од рибе лист Буда чинија са бундевом и киноом са свежим поврћем Буда чинија са бундевом и киноом Полента са сиром и путером, сервирана са ренданим пармезаном и моцарела сиром Полента са сиром и путером Боло до како сервиран са печеним поврћем и свежим першуном Боло до како са печеним поврћем Чаудер са маслиновим уљем, богата крем чорба Чаудер са маслиновим уљем Свеже печен аргентински дулче де лече кроасан Аргентински дулче де лече кроасан Куглице са какаом и кокосом сервиране Куглице са какаом и кокосом Свеже печени капкејк са лавандом Капкејк са лавандом Јуба и јунетина у соја сосу сервирани са поврћем Јуба са јунетином Салтимбока са артичокама сервирана са свежом жалфијом Салтимбока са артичокама Чатни од смокава, индијски сос на бази смокава, са зачињеним и киселкастим укусима Чатни од смокава Сабудана Пајасам, фини индијски млечни десерт, украшен богатим укусима и шареним зачинима Сабудана Пајасам Переце са орасима сервиране Переце са орасима
Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке у стакленој чаши
Освежавајући јогурт од јагоде и јабуке, пробиотски напитак

Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке

Аутор: Flavelo
Пића
Прављење домаћег јогурта је магија ферментације млека. Корисне бактерије претварају млечни шећер (лактозу) у млечну киселину, што не даје само карактеристичан киселкаст укус и густу структуру, већ и конзервира млеко. У комбинацији са свежим воћем, то је права бомба за јачање имунитета.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 12 сати 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 210 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Чисте, стерилизоване тегле
  • Чиста кашика
  • Топло место или апарат за прављење јогурта

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загрејте млеко на 43-45°C. (Ако размножавате куповни јогурт). Ако само зачињавате готов јогурт, прескочите ово.

Савет: Ова температура је идеална за размножавање термофилних бактерија (Lactobacillus bulgaricus).
2 ✓

Умешајте културу у млако млеко, затим држите на топлом (умотано или у апарату) 8-12 сати.

Савет: Време ферментације одређује киселост: што дуже оставите, биће киселије због млечне киселине.
3 ✓

Када је јогурт готов, ставите га у фрижидер на пар сати да се стегне.

Савет: Током хлађења стабилизује се гел структура.
4 ✓

У међувремену, јабуку и јагоде исецкајте ситно. Помешајте са медом и ванилом.

Савет: Воће додајте непосредно пре конзумирања, јер воћне киселине могу изазвати згрушавање протеина јогурта (издвајање сурутке).
5 ✓

Ређајте воће са јогуртом у слојевима или помешајте приликом сервирања.

Савет: Уживајте у сопственом пробиотику!

Честа питања о рецепту

Зашто је јогурт постао течан?
Превисока температура (убија бактерије) или прениска (не размножавају се), или је можда протресен током ферментације.
Какво млеко да користим?
Од млека са већим процентом масти (3.5%+) јогурт ће бити кремастији и гушћи.

Састојци

  • 150 g Свеже јагоде
  • 1 ком Јабука
  • 1 l Пуномасно млеко (или 500g натур јогурта као основа, ако само зачињавате)
  • 1 порција Јогурт култура или 2 кашике натур јогурта са живом флором
  • 2 кашика Мед
  • 1 кап Екстракт ваниле