Манатакали кераи кооту сервиран Манатакали кераи кооту Чаванмуши са мирином, јело од јаја на пари са комадићима ракова и печурака Чаванмуши са мирином Тамагојаки са младим луком, послужен са соја сосом и мирином Тамагојаки са младим луком Свињски Виндалу сервиран са пиринчем и свежим коријандером Свињски виндалу Пана кота са јагодама украшена свежим воћем и сосом од јагода Пана кота са јагодама Кари од козетине са зачињеним сосом, богато и укусно јело са кокосовим млеком и парадајзом Кари од козетине Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке у стакленој чаши Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке Hoisin mushroom bao са веганским печуркама и хоисин сосом Hoisin mushroom bao Штолен са пистаћима сервиран на кришке Штолен са пистаћима Ледени чај са наном, кришкама лимете и листовима нане у чаши Ледени чај са наном Хагис на тосту, зачињени хагис сервиран са свежим першуном Хагис на тосту Бикол Експрес са печуркама сервиран, са кокосовим млеком и чилијем Бикол експрес са печуркама Шиојаки риба лист на белом тањиру, сервирана са лимуном и коријандером Шиојаки од рибе лист Буда чинија са бундевом и киноом са свежим поврћем Буда чинија са бундевом и киноом Полента са сиром и путером, сервирана са ренданим пармезаном и моцарела сиром Полента са сиром и путером Боло до како сервиран са печеним поврћем и свежим першуном Боло до како са печеним поврћем Чаудер са маслиновим уљем, богата крем чорба Чаудер са маслиновим уљем Свеже печен аргентински дулче де лече кроасан Аргентински дулче де лече кроасан Куглице са какаом и кокосом сервиране Куглице са какаом и кокосом Свеже печени капкејк са лавандом Капкејк са лавандом Манатакали кераи кооту сервиран Манатакали кераи кооту Чаванмуши са мирином, јело од јаја на пари са комадићима ракова и печурака Чаванмуши са мирином Тамагојаки са младим луком, послужен са соја сосом и мирином Тамагојаки са младим луком Свињски Виндалу сервиран са пиринчем и свежим коријандером Свињски виндалу Пана кота са јагодама украшена свежим воћем и сосом од јагода Пана кота са јагодама Кари од козетине са зачињеним сосом, богато и укусно јело са кокосовим млеком и парадајзом Кари од козетине Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке у стакленој чаши Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке Hoisin mushroom bao са веганским печуркама и хоисин сосом Hoisin mushroom bao Штолен са пистаћима сервиран на кришке Штолен са пистаћима Ледени чај са наном, кришкама лимете и листовима нане у чаши Ледени чај са наном Хагис на тосту, зачињени хагис сервиран са свежим першуном Хагис на тосту Бикол Експрес са печуркама сервиран, са кокосовим млеком и чилијем Бикол експрес са печуркама Шиојаки риба лист на белом тањиру, сервирана са лимуном и коријандером Шиојаки од рибе лист Буда чинија са бундевом и киноом са свежим поврћем Буда чинија са бундевом и киноом Полента са сиром и путером, сервирана са ренданим пармезаном и моцарела сиром Полента са сиром и путером Боло до како сервиран са печеним поврћем и свежим першуном Боло до како са печеним поврћем Чаудер са маслиновим уљем, богата крем чорба Чаудер са маслиновим уљем Свеже печен аргентински дулче де лече кроасан Аргентински дулче де лече кроасан Куглице са какаом и кокосом сервиране Куглице са какаом и кокосом Свеже печени капкејк са лавандом Капкејк са лавандом
Тамагојаки са младим луком, послужен са соја сосом и мирином
Сочни слојеви јаја обогаћени хрскавим младим луком

Тамагојаки са младим луком

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Пролећна свежина у једној ролни. Млада и хрскава текстура младог лука и блага љутина испуњавају мека јаја животом. За разлику од празилука, ово не мора да се пржи унапред: танки колутови се у врућим јајима паре тек толико да изгубе сировост, али задрже свежину.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 350 kcal
🌍 Кухиња Јапанска

Састојци

Потребна опрема

  • Тамагојаки тигањ
  • Оштар нож (за сечење лука)

Информације о алергенима

⚠️ Јаја
⚠️ Соја

Упутство

1 ✓

Опери млади лук и исеци га на веома танке колутове.

Савет: Танки колутови се брзо паре од топлоте јаја и не кидају слојеве.
2 ✓

Умути јаја са соја сосом, мирином и шећером. Умешај исецкани млади лук.

Савет: Мешањем лука директно у јаја осигураваш равномерну расподелу.
3 ✓

Загреј тигањ, премажи га уљем. Сипај први слој.

Савет: Пошто је лук комадаст, слој може бити дебљи, пеци га мало дуже.
4 ✓

Када је дно печено, уролај. Гурни назад. Наулји тигањ.

Савет: Због садржаја воде у луку, јаја остају сочнија.
5 ✓

Настави са ређањем док не потрошиш јаја. Пази да пре сваког сипања промешаш чинију, јер лук исплива на врх.

Савет: Тако ће лук доспети у сваки слој.
6 ✓

Извади, остави да одмори, па исеци. Послужи самостално или са соја сосом.

Савет: Зелене тачкице у жутим јајима су веома привлачне.

Честа питања о рецепту

Могу ли да користим влашац?
Да, он има још финији и блажи укус.
Јаја су пукла због лука.
Вероватно си исекао лук превише дебело. Исеци га танко као влас!

Састојци

  • 4 ком Јаја
  • 2 кашика Соја сос
  • 1 кашика Мирин
  • 1 кашичица Шећер
  • 1 кашика Уље
  • 2 струк Млади лук (заједно са зеленим делом)