Манакиш са месом, сервиран са јогуртом Манакиш са месом Сложенанц од поврћа ређан, испечен са сиром и зачинима. Сложенанц од поврћа Улични вафли са чоколадним преливом и шлагом Улични вафли Пита са јајима, фетом и свежим поврћем Пита са јајима Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама сервиран Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама Манатакали кераи кооту сервиран Манатакали кераи кооту Чаванмуши са мирином, јело од јаја на пари са комадићима ракова и печурака Чаванмуши са мирином Тамагојаки са младим луком, послужен са соја сосом и мирином Тамагојаки са младим луком Свињски Виндалу сервиран са пиринчем и свежим коријандером Свињски виндалу Пана кота са јагодама украшена свежим воћем и сосом од јагода Пана кота са јагодама Кари од козетине са зачињеним сосом, богато и укусно јело са кокосовим млеком и парадајзом Кари од козетине Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке у стакленој чаши Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке Hoisin mushroom bao са веганским печуркама и хоисин сосом Hoisin mushroom bao Штолен са пистаћима сервиран на кришке Штолен са пистаћима Ледени чај са наном, кришкама лимете и листовима нане у чаши Ледени чај са наном Хагис на тосту, зачињени хагис сервиран са свежим першуном Хагис на тосту Бикол Експрес са печуркама сервиран, са кокосовим млеком и чилијем Бикол експрес са печуркама Шиојаки риба лист на белом тањиру, сервирана са лимуном и коријандером Шиојаки од рибе лист Буда чинија са бундевом и киноом са свежим поврћем Буда чинија са бундевом и киноом Полента са сиром и путером, сервирана са ренданим пармезаном и моцарела сиром Полента са сиром и путером Манакиш са месом, сервиран са јогуртом Манакиш са месом Сложенанц од поврћа ређан, испечен са сиром и зачинима. Сложенанц од поврћа Улични вафли са чоколадним преливом и шлагом Улични вафли Пита са јајима, фетом и свежим поврћем Пита са јајима Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама сервиран Куглоф са ситним сиром и овсеним пахуљицама Манатакали кераи кооту сервиран Манатакали кераи кооту Чаванмуши са мирином, јело од јаја на пари са комадићима ракова и печурака Чаванмуши са мирином Тамагојаки са младим луком, послужен са соја сосом и мирином Тамагојаки са младим луком Свињски Виндалу сервиран са пиринчем и свежим коријандером Свињски виндалу Пана кота са јагодама украшена свежим воћем и сосом од јагода Пана кота са јагодама Кари од козетине са зачињеним сосом, богато и укусно јело са кокосовим млеком и парадајзом Кари од козетине Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке у стакленој чаши Пробиотски јогурт од јагоде и јабуке Hoisin mushroom bao са веганским печуркама и хоисин сосом Hoisin mushroom bao Штолен са пистаћима сервиран на кришке Штолен са пистаћима Ледени чај са наном, кришкама лимете и листовима нане у чаши Ледени чај са наном Хагис на тосту, зачињени хагис сервиран са свежим першуном Хагис на тосту Бикол Експрес са печуркама сервиран, са кокосовим млеком и чилијем Бикол експрес са печуркама Шиојаки риба лист на белом тањиру, сервирана са лимуном и коријандером Шиојаки од рибе лист Буда чинија са бундевом и киноом са свежим поврћем Буда чинија са бундевом и киноом Полента са сиром и путером, сервирана са ренданим пармезаном и моцарела сиром Полента са сиром и путером
Манакиш са месом, сервиран са јогуртом
Левантска 'пица' са зачињеном јагњетином

Манакиш са месом

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Често га зову 'арапска пица', али тесто је тање, хрскавије, а надев зачињенији. Мешавина јагњетине, парадајза и сирупа од нара (ако га има) пече се на тесту, стварајући карамелизовану, месну корицу. За доручак се једе уз чај, за ручак уз јогурт.
🕒 Припрема 1 сат 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 1 сат 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 480 kcal
🌍 Кухиња Левантска

Састојци

Потребна опрема

  • Камен за печење или плех
  • Чинија за мешање
  • Оштар нож за сецкање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Припреми тесто: брашно, вода, квасац, шећер, со, уље. Умеси еластично тесто, остави да нараста 1 сат.

Савет: Тајна доброг теста је израђена глутенска мрежа.
2 ✓

За надев исецкај лук и бели лук веома ситно. Помешај са сировим млевеним месом, парадајз пиреом и зачинима.

Савет: Надев се прави од сировог меса, испећи ће се у рерни заједно са тестом!
3 ✓

Подели тесто на 4 дела, развуци у танке округле коре. Притисни врховима прстију.

Савет: Притискање помаже да надев не склизне.
4 ✓

Нанеси танак слој месне мешавине. Мало је утисни у тесто.

Савет: Не гомилај, јер се неће испећи. Потребан је танак слој.
5 ✓

Пеци на 230°C (или на максимуму твоје рерне) 8-10 минута, док ивица не порумени и месо се не испече.

Савет: Висока температура је неопходна за хрскаво тесто.

Честа питања о рецепту

Зашто је средина теста постала воденаста?
Сирово месо и поврће пуштају сок. Надев стави на тесто тек непосредно пре печења и не стављај га предебело!

Састојци

  • 500 г Хлебно брашно
  • 300 мл Млака вода
  • 7 г Суви квасац
  • 3 кашика Маслиново уље
  • 1 кашичица Со
  • 1 кашичица Шећер
  • 300 г Млевена јагњетина или говедина
  • 1 главица Црни лук
  • 2 чешањ Бели лук
  • 2 кашика Парадајз пире
  • 1 кашичица Млевени римски кимин
  • 1 кашичица Цимет
  • 1 кашичица Со