Цитрусни сајдер

Да су се лимунада и сајдер срели, ово би било њихово дете. Различити карактери цитруса – слаткоћа поморанџе, киселост лимуна и горкаста арома лимете – слажу се један преко другог. Сок од јабуке даје основу, а угљен-диоксид га чини пенушавим. Ово је основа за 'mocktail' (безалкохолни коктел), који додатком сајдера постаје пиће за одрасле.
🕒 Припрема 15 мин
Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 140 kcal
🌍 Кухиња Модерна

Састојци

Потребна опрема

  • Велики бокал
  • Варјача
  • Оштар нож

Упутство

1

Опери воће, исеци га на танке колутове. Стави на дно бокала, прелиј медом.

Савет: Мед директно на воћу помаже у извлачењу сокова (осмотски ефекат).
2

Благо притисни воће варјачом, затим остави да одстоји 5-10 минута.

Савет: Ово кратко одмарање (мацерација) резултира интензивнијим укусима него да га одмах прелијеш.
3

Прелиј соком од јабуке, промешај да се мед раствори.

Савет: У киселој средини мед се теже раствара, буди стрпљив.
4

Непосредно пре служења додај лед и газирану воду/сајдер.

Савет: Ако унапред умешаш газирани део, пиће ће 'изветрети'.

Честа питања о рецепту

Зашто треба притиснути воће?
Да би се ослободила и уља из коре, а не само сок. Али буди опрезан, бели део коре може бити горак.

Састојци

  • 1 ком Поморанџа
  • 1 ком Лимун
  • 1 ком Лимета
  • 500 ml Сок од јабуке (100%)
  • 500 ml Газирана вода (или алкохолни сајдер за верзију за одрасле)
  • 30 ml Мед
  • 10 ком Коцкице леда