Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем
Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће
Хладан и освежавајући десерт инспирисан Мохито коктелом

Чизкејк са лиметом и наном

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Колачи и десерти
Замислите свој омиљени летњи коктел, Мохито, у облику торте! Овај десерт затвара оштру киселост лимете и расхлађујућу моћ нане у свиленкасти крем од сира. Не морате да укључујете рерну, тако да га можете припремити и по највећој врућини. Тајна лежи у етеричним уљима: кора лимете и листови нане заједно стварају ароматску бомбу која одмах освежава.
🕒 Припрема 20 мин
⌛ Укупно време 4 сати 20 мин
🍽️ Порције 8 порција
🔥 Калорије 380 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Калуп за торту са одвојивим ивицама 20 цм
  • Ренде (за кору цитруса)
  • Ручни миксер
  • Оштар нож

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Помешајте мрвице кекса са отопљеним путером, а затим их дном чаше утисните на дно калупа за торту да буду компактне. Ставите у фрижидер.

Савет: Током хлађења путер се поново стврдњава, то држи основу торте заједно (физичка веза).
2 ✓

Нарендајте зелену кору лимете и исцедите им сок. Листове нане ситно исецкајте.

Савет: Нану исецкајте непосредно пре употребе, јер брзо оксидира (поцрни).
3 ✓

Умутите крем сир собне температуре са шећером у праху, соком од лимете, кором и наном док не постане свиленкаст.

Савет: Ако је крем сир хладан, могу остати грудвице. Извадите га из фрижидера 30 минута пре почетка!
4 ✓

Сипајте желатин у воду, оставите да набубри, а затим га загрејте у микроталасној или на шпорету док не постане течан.

Савет: Никада немојте да прокувате желатин, јер губи моћ везивања (распадање протеинске структуре).
5 ✓

Млак желатин сипајте у основу од крем сира уз непрестано мешање.

Савет: Радите брзо да се желатин равномерно распореди.
6 ✓

Умутите хладну слатку павлаку у мек шлаг и пажљиво умешајте у крем.

Савет: Мехурићи ваздуха чине торту лаганом, пазите да се шлаг не 'сломи'!
7 ✓

Премажите крем преко подлоге од кекса и хладите минимум 4 сата. Украсите свежом лиметом и наном пре сервирања.

Савет: Можете проћи топлим ножем око калупа пре сервирања да се крем лепо одвоји од ивице.

Честа питања о рецепту

Зашто је крем горак?
Вероватно сте нарендали и бели део коре лимете. Користите само зелени део!
Какав кекс да користим?
Било који прхки кекс са путером је добар, али овсени кекс даје додатну текстуру.

Састојци

  • 200 г Млевени путер кекс
  • 100 г Отопљени путер
  • 400 г Неутрални крем сир (собне температуре)
  • 200 мл Хладна слатка павлака
  • 100 г Шећер у праху
  • 3 ком Лимета
  • 10 г Свежи листови нане
  • 10 г Желатин у праху
  • 50 мл Вода