Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Чоколадни милкшејк послужен у чаши
Кремаст и богат чоколадни милкшејк за сваку прилику

Чоколадни милкшејк

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Тајна савршеног чоколадног милкшејка лежи у слојевитости различитих текстура и врста чоколаде. Не задовољавамо се какао прахом: користимо праву отопљену чоколаду за дубину, какао за интензитет, и лед за освежавајућу, кремасту конзистенцију. Ово пиће у твоју кухињу доноси атмосферу правог америчког дајнера.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 380 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Мала шерпа и метална чинија (за кување на пари)
  • Блендер
  • Шпатула
  • Високе чаше

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Изломи црну чоколаду у ватросталну чинију и отопи је на пари.

Савет: Пази да дно чиније не додирује врелу воду и да пара не уђе у чоколаду, јер је може згрушати. (Основе темперирања чоколаде).
2 ✓

У отопљену чоколаду додај какао прах, мед и прстохват соли, затим мешај док не постане глатко.

Савет: Со делује као појачивач укуса: потискује рецепторе за горко, па слатки укуси делују интензивније. (Контраст укуса).
3 ✓

Сипај у блендер хладно млеко, слатку павлаку и коцкице леда, затим укључи апарат.

Савет: Прво измиксај течности са ледом да би апарат лакше радио.
4 ✓

Док мотор ради, у танком млазу сипај топлу чоколадну мешавину у апарат.

Савет: Непрекидно кретање спречава да се чоколада стврдне у грудвице у хладном млеку.
5 ✓

Блендирај док не добијеш потпуно хомогено, пенасто пиће.

Савет: Не блендирај предуго, јер топлота мотора може отопити лед и пиће ће бити ретко.
6 ✓

Сипај у чаше и одмах послужи.

Савет: Можеш украсити додатним шлагом или струготинама чоколаде.

Честа питања о рецепту

Зашто се чоколада згрудвала у млеку?
Ако врућа чоколада нагло дође у додир са ледено хладним млеком, може се одмах стврднути. Сипај у танком млазу док блендер ради.
Могу ли користити млечну чоколаду?
Да, али тада смањи количину меда, јер је млечна чоколада много слађа.

Састојци

  • 300 ml Хладно млеко
  • 50 ml Слатка павлака (течна)
  • 50 g Квалитетна црна чоколада (мин. 60%)
  • 1 кашика Незаслађени какао прах
  • 20 g Мед
  • 1 прстохват Со
  • 6 ком Коцкице леда