Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Кајмак са белим луком сервиран, украшен свежим першуном
Кајмак са белим луком и свежим першуном

Кајмак са белим луком

Аутор: Flavelo
Рецепти Предјела
Кајмак је злато Балкана: није путер, није сир, већ густ крем добијен спорим, пажљивим сакупљањем и зрењем млечне коре. И сам по себи је чудо, али помешан са белим луком и маслиновим уљем постаје најбољи намаз за хлеб или прилог уз печење на свету. Његова величина лежи у једноставности.
🕒 Припрема 5 мин
⌛ Укупно време 5 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Балканска

Састојци

Потребна опрема

  • Мања чинија
  • Виљушка или кашика

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Згњечите бели лук у пасту (или га изрендајте веома ситно).

Савет: Што је бели лук кашастији, то ће се боље распоредити у крему без да текстура буде грудваста.
2 ✓

У чинији помешајте кајмак са белим луком, маслиновим уљем, сољу и бибером. Не треба да га мутите у пену, само сједините.

Савет: Маслиново уље омекшава масну текстуру кајмака и додаје му мало воћног укуса.
3 ✓

Поспите врх свежим першуном и послужите уз свеж хлеб или ћевапе.

Савет: На собној температури укуси долазе до изражаја боље него када је ледено хладно.

Честа питања о рецепту

Шта је кајмак?
Густ млечни крем. Ако га не нађете, можете га заменити мешавином маскарпонеа и путера, мада ће укус бити мало другачији.
Колико дуго може да стоји?
Пошто је свеж млечни производ, најбољи је 3-4 дана у фрижидеру.

Састојци

  • 200 г Кајмак (или густ млечни крем)
  • 2 чешањ Бели лук
  • 1 кашика Екстра девичанско маслиново уље
  • 0.5 кашичица Со
  • 0.5 кашичица Свеже млевени бибер
  • 1 кашичица Свеж першун (сецкани)