Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата
Свеже печени капкејк са белом чоколадом
Нежни и сочни мафини обогаћени топљеном белом чоколадом.

Капкејк са белом чоколадом

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Бела чоколада је заправо мешавина какао путера, млека у праху и шећера. Пошто јој недостаје сува материја какаа, много је кремастија и маснија од црне чоколаде. Код печења ова додатна масноћа даје додатну сочност тесту, али треба бити опрезан са њом, јер лакше загори. У овом рецепту карамелизација беле чоколаде у рерни даје благи укус млечне карамеле колачу.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 25 мин
⌛ Укупно време 40 мин
🍽️ Порције 12 порција
🔥 Калорије 260 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Посуда и шерпа за топљење на пари
  • Мутилица
  • Калуп за мафине

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Јаје
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загрејте рерну на 180°C. Припремите калупе.

2 ✓

Белу чоколаду изломите на ситно и пажљиво отопите на пари или у микроталасној. Оставите да се охлади до млаког.

Савет: Ако је врућу сипате у смесу са јајима, јаја се могу згрушати (постати кајгана).
3 ✓

Јаја умутите пенасто са шећером, сољу и ванилин шећером.

4 ✓

Умешајте уље, млеко, затим течну белу чоколаду.

5 ✓

Просејте брашно са прашком за пециво и умешајте док не постане глатко, али не претерујте са мешањем.

6 ✓

Распоредите у калупе (до 2/3 висине).

7 ✓

Пеците 20-25 минута, док врх не постане златносмеђ и проба чачкалицом не буде успешна.

Савет: Због беле чоколаде тесто може остати мало лепљивије изнутра него обичан бисквит, али не сме бити живо.
8 ✓

Охладите у калупу неколико минута, затим потпуно на решетки.

9 ✓

Можете украсити додатним ренданом чоколадом.

Честа питања о рецепту

Чоколада се згрудвала приликом топљења, зашто?
Вероватно је ушла вода (можда из паре), или се прегрејала. Бела чоколада се топи на ниској температури!
Постало је преслатко, шта да радим?
Бела чоколада је веома шећерна. Служите са киселкастим воћем (малина, рибизла) да бисте избалансирали.

Састојци

  • 150 г Глатко брашно
  • 100 г Кристал шећер
  • 2 ком Јаје
  • 50 мл Сунцокретово уље
  • 100 мл Млеко
  • 100 г Бела чоколада (квалитетна)
  • 1 кесица Ванилин шећер
  • 1 кашичица Прашак за пециво
  • 1 прстохват Со