- Зашто је ласи постао горак?
- Ензими у свежем ђумбиру временом почињу да разграђују млечне протеине, што резултира горкастим укусом. Зато га увек припремајте свежег и одмах конзумирајте!
- Могу ли да користим ђумбир у праху?
- Боље не. 'Љуто-свежа' уља свежег ђумбира дају душу овом пићу, прах има више земљани укус.
Ласи са ђумбиром
Ласи није само напитак од јогурта, већ неизоставан завршетак индијског оброка. Кремаст, мастан јогурт ствара заштитни слој у желуцу након зачињене хране, док свежина ђумбира 'буди' чуло укуса. Ова верзија елеганцијом ружине водице подиже доживљај од свакодневног освежења до празничног пића.
Састојци
400
г
Натур јогурт (мастан, густ)
2
цм
Свежи ђумбир
2
кашика
Мед (или по укусу)
1
кашичица
Свежи лимунов сок
150
мл
Вода (ледено хладна)
6
ком
Коцке леда
1
кашичица
Ружина водица
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Блендер велике снаге
- Ренде
- Чаше
Информације о алергенима
Млеко
Упутство
1
✓
Ђумбир ољуштите (кашичицом остружите кору), и ситно изрендајте управно на влакна.
Савет: Пресецањем влакана избегавате да дуге нити остану у пићу, и ослобађате мирисна уља.
2
✓
Ставите у блендер јогурт, изрендани ђумбир, мед, лимунов сок и ружину водицу. Измиксајте док не постане глатко.
Савет: Киселост јогурта и слаткоћа меда балансирају љутину ђумбира.
3
✓
Додајте хладну воду и коцке леда, затим миксајте на највећој брзини док не постане пенасто.
Савет: Брзо мешање уноси ваздух у систем (аерација), од чега масни јогурт постаје лагана, пенаста емулзија.
4
✓
Сипајте у чаше и одмах послужите. Можете украсити са мало додатног ђумбира или латицама руже.
Савет: Конзумирајте одмах, пре него што се сурутка издвоји (пре раздвајања фаза).
Честа питања о рецепту
Састојци
- 400 г Натур јогурт (мастан, густ)
- 2 цм Свежи ђумбир
- 2 кашика Мед (или по укусу)
- 1 кашичица Свежи лимунов сок
- 150 мл Вода (ледено хладна)
- 6 ком Коцке леда
- 1 кашичица Ружина водица