Сечуан доса свежа, печена до хрскавости, сервирана са Сечуан надевом Сечуан доса Класична Мусака, са слојевима меса и сира Класична мусака Каноли са чоколадом и крушком сервирани Каноли са чоколадом и крушком Кроасан са козјим сиром сервиран Кроасан са козјим сиром Сос од карамелизованог лука и белог лука сервиран Сос од карамелизованог лука и белог лука Торта Туро Руди украшена струготинама чоколаде и штанглицама сира Торта Туро Руди Крем торта од брескве са воћем Крем торта од брескве Салата од цвекле и броколија са преливом од ораха Салата од цвекле и броколија Хрскава патка у бао пециву сервирана Хрскава патка у бао пециву Говеђи Строганов сервиран са свиленкастим сосом од павлаке Говеђи Строганов Чираши са гамборима, суши пиринач, авокадо и сусам сервирани Чираши са гамборима Сладолед од вискија и карамеле послужен Сладолед од вискија и карамеле Свеже припремљен хамбургер за доручак са јајима и сланином Хамбургер за доручак Сајдер са пеном елегантно сервиран Сајдер са пеном Tafelspitz аустријска кувана говедина сервирана Tafelspitz Синиган са сојом, послужен са поврћем Синиган са сојом Форикол са белим луком, сервирано са купусом и јагњетином Форикол са белим луком Гочуџанг галби, корејска јунетина украшена младим луком и сусамом Гочуџанг галби Пунч од поморанџе и зове, напитак који греје, украшен колутовима поморанџе и цветом зове Пунч од поморанџе и зове Слатко-кисели ачар сервиран Слатко-кисели ачар Сечуан доса свежа, печена до хрскавости, сервирана са Сечуан надевом Сечуан доса Класична Мусака, са слојевима меса и сира Класична мусака Каноли са чоколадом и крушком сервирани Каноли са чоколадом и крушком Кроасан са козјим сиром сервиран Кроасан са козјим сиром Сос од карамелизованог лука и белог лука сервиран Сос од карамелизованог лука и белог лука Торта Туро Руди украшена струготинама чоколаде и штанглицама сира Торта Туро Руди Крем торта од брескве са воћем Крем торта од брескве Салата од цвекле и броколија са преливом од ораха Салата од цвекле и броколија Хрскава патка у бао пециву сервирана Хрскава патка у бао пециву Говеђи Строганов сервиран са свиленкастим сосом од павлаке Говеђи Строганов Чираши са гамборима, суши пиринач, авокадо и сусам сервирани Чираши са гамборима Сладолед од вискија и карамеле послужен Сладолед од вискија и карамеле Свеже припремљен хамбургер за доручак са јајима и сланином Хамбургер за доручак Сајдер са пеном елегантно сервиран Сајдер са пеном Tafelspitz аустријска кувана говедина сервирана Tafelspitz Синиган са сојом, послужен са поврћем Синиган са сојом Форикол са белим луком, сервирано са купусом и јагњетином Форикол са белим луком Гочуџанг галби, корејска јунетина украшена младим луком и сусамом Гочуџанг галби Пунч од поморанџе и зове, напитак који греје, украшен колутовима поморанџе и цветом зове Пунч од поморанџе и зове Слатко-кисели ачар сервиран Слатко-кисели ачар
Кроасан са козјим сиром сервиран
Лиснато пециво са сланим кремом од козјег сира и зачинским биљем

Кроасан са козјим сиром

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Плес сланих и слатких укуса: карактеристичну, земљану киселост козјег сира кроти слаткоћа меда, све у загрљају теста са путером. Мајчина душица овде није само украс, већ мост између укуса.
🕒 Припрема 1 сат 30 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 3 сати
🍽️ Порције 8 порција
🔥 Калорије 460 kcal
🌍 Кухиња Француска

Састојци

Потребна опрема

  • Оклагија
  • Плех

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаје

Упутство

1 ✓

Направите дизано тесто, охладите га. Ламинирајте са путером (3x једноставно преклапање, са хлађењем).

Савет: И за слано пуњење је потребан шећер у тесту због квасца.
2 ✓

Помешајте сир са медом и мајчином душицом. Пуните троуглове, уролајте.

Савет: Мед се карамелизује током печења.
3 ✓

Оставите да надолази поново 1 сат. Премажите јајетом, пеците на 180°C 20 минута.

Савет: Врх треба да буде златно браон.

Честа питања о рецепту

Сир је исцурио.
Меки сиреви су склони цурењу. Можете затворити крајеве кроасана (као завежљај), или прихватити да се исцурели сир запече да буде хрскав – што је заправо укусно!

Састојци

  • 500 г Брашно (тип 500)
  • 250 мл Млако млеко
  • 25 г Свежи квасац
  • 30 г Шећер
  • 5 г Со
  • 250 г Хладни путер
  • 1 ком Јаје
  • 150 г Козји сир (меки)
  • 20 г Мед
  • 5 г Свежа мајчина душица
  • 10 г Шећер у праху (опционо)