Торта Туро Руди украшена струготинама чоколаде и штанглицама сира Торта Туро Руди Крем торта од брескве са воћем Крем торта од брескве Салата од цвекле и броколија са преливом од ораха Салата од цвекле и броколија Хрскава патка у бао пециву сервирана Хрскава патка у бао пециву Говеђи Строганов сервиран са свиленкастим сосом од павлаке Говеђи Строганов Чираши са гамборима, суши пиринач, авокадо и сусам сервирани Чираши са гамборима Сладолед од вискија и карамеле послужен Сладолед од вискија и карамеле Свеже припремљен хамбургер за доручак са јајима и сланином Хамбургер за доручак Сајдер са пеном елегантно сервиран Сајдер са пеном Tafelspitz аустријска кувана говедина сервирана Tafelspitz Синиган са сојом, послужен са поврћем Синиган са сојом Форикол са белим луком, сервирано са купусом и јагњетином Форикол са белим луком Гочуџанг галби, корејска јунетина украшена младим луком и сусамом Гочуџанг галби Пунч од поморанџе и зове, напитак који греје, украшен колутовима поморанџе и цветом зове Пунч од поморанџе и зове Слатко-кисели ачар сервиран Слатко-кисели ачар Фахитас са пилетином сервиран са лиметом и коријандером Фахитас са пилетином Бешбармак са луком, богато јело од говедине са шаргарепом и кромпиром Бешбармак са луком Киндер Буено сладолед сервиран Киндер буено сладолед Теријаки патка, пачја прса у јапанском стилу са сосом и сусамом Теријаки Патка Сладолед од зове светле кремасте боје, сервиран са рустичном позадином Сладолед од зове Торта Туро Руди украшена струготинама чоколаде и штанглицама сира Торта Туро Руди Крем торта од брескве са воћем Крем торта од брескве Салата од цвекле и броколија са преливом од ораха Салата од цвекле и броколија Хрскава патка у бао пециву сервирана Хрскава патка у бао пециву Говеђи Строганов сервиран са свиленкастим сосом од павлаке Говеђи Строганов Чираши са гамборима, суши пиринач, авокадо и сусам сервирани Чираши са гамборима Сладолед од вискија и карамеле послужен Сладолед од вискија и карамеле Свеже припремљен хамбургер за доручак са јајима и сланином Хамбургер за доручак Сајдер са пеном елегантно сервиран Сајдер са пеном Tafelspitz аустријска кувана говедина сервирана Tafelspitz Синиган са сојом, послужен са поврћем Синиган са сојом Форикол са белим луком, сервирано са купусом и јагњетином Форикол са белим луком Гочуџанг галби, корејска јунетина украшена младим луком и сусамом Гочуџанг галби Пунч од поморанџе и зове, напитак који греје, украшен колутовима поморанџе и цветом зове Пунч од поморанџе и зове Слатко-кисели ачар сервиран Слатко-кисели ачар Фахитас са пилетином сервиран са лиметом и коријандером Фахитас са пилетином Бешбармак са луком, богато јело од говедине са шаргарепом и кромпиром Бешбармак са луком Киндер Буено сладолед сервиран Киндер буено сладолед Теријаки патка, пачја прса у јапанском стилу са сосом и сусамом Теријаки Патка Сладолед од зове светле кремасте боје, сервиран са рустичном позадином Сладолед од зове
Салата од цвекле и броколија са преливом од ораха
Хранљива салата са цвеклом, броколијем и орасима

Салата од цвекле и броколија

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Салате
Пријатељство два поврћа израженог укуса. Сумпорни карактер броколија укроћује садржај шећера у цвекли. Ова салата је игра текстура: мека цвекла, хрскави броколи, кремасти сир и крцкави ораси пружају другачији доживљај у сваком залогају. Одлична је за 'meal prep' (припрему оброка унапред), јер добро подноси чување.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 40 мин
⌛ Укупно време 55 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпе: За кување.
  • Чинија: За мешање.

Информације о алергенима

⚠️ Орашасти плодови
⚠️ Млеко (у случају сира)

Упутство

1 ✓

Цвеклу скувајте у кори док не омекша (око 40 минута), затим огулите и исеците на коцкице. Броколи искидајте на цветове и барите док не постане хрскав (5 минута).

Савет: Различито поврће кувајте одвојено, јер им је време кувања различито, а цвекла би обојила све остало у води.
2 ✓

Орахе пропржите у тигању. Спанаћ оперите и осушите.

Савет: Влажан спанаћ разводњава прелив, зато је важно центрифугирање или упијање влаге.
3 ✓

Направите винаигрет: темељним мешањем уља, сирћета, лимуновог сока, соли и бибера.

Савет: Киселине помажу варење сирових влакана.
4 ✓

У великој чинији промешајте цвеклу и броколи са половином прелива. Оставите да стоји 5 минута.

Савет: Тврђем поврћу прија ако се мало 'маринира' у преливу.
5 ✓

Додајте спанаћ, лагано промешајте, затим поспите измрвљеним сиром и орасима.

Савет: Спанаћ додајте тек на крају да не би спласнуо.

Честа питања о рецепту

Да ли да бацим стабљику броколија?
Никако! Огулите дрвенасти спољни део, унутрашњост је слатка и хрскава, као келераба. Исеците и то у салату.

Састојци

  • 400 г Цвекла
  • 300 г Броколи
  • 100 г Свежи беби спанаћ
  • 50 г Језгро ораха
  • 100 г Фета сир (или веганска алтернатива)
  • 3 кашика Маслиново уље
  • 2 кашика Балзамико сирће
  • 1 кашика Лимунов сок
  • 1 кашичица Со
  • 0.5 кашичица Млевени бибер