Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Пица Аргентина са дебелим тестом, моцарелом и парадајз сосом
Пица у аргентинском стилу са дебелим тестом и моцарелом

Пица Аргентина

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Аргентинска "Pizza de Molde" (пица печена у калупу) је супротност танкој италијанској пици. Овде је тесто меко, као фокача, а количина сира је збуњујућа. У чувеним пицеријама Буенос Ајреса сир цури са ивице парчета. Ова пица је о заједничком оброку и изобиљу.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 18 мин
⌛ Укупно време 38 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 550 kcal
🌍 Кухиња Аргентинска

Састојци

Потребна опрема

  • Плех са високим зидовима
  • Шпатула за сервирање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Науљите плех са високим зидовима. Тесто утисните у њега, да попуни форму. Оставите да надолази у плеху 20 минута.

Савет: Надолажење у плеху даје карактеристичну, сунђерасту, меку структуру.
2 ✓

Премажите сосом, претходно пеците на 200°C 10 минута.

Савет: Претходно печење спречава да средина дебелог теста остане сирова испод пуно сира.
3 ✓

Поспите са пуно моцареле и ореганом. Вратите у рерну док се сир потпуно не истопи и добије златно-смеђе флеке.

Савет: Овде је количина сира суштина: треба да потпуно прекрије тесто, скроз до ивице ("сир-покривач").
4 ✓

Извадите, ставите маслине и свеж босиљак.

Савет: Оставите да се мало охлади, иначе ће врео сир исцурити приликом сечења.

Честа питања о рецепту

Зашто је потребан плех са високим зидовима?
Да би задржао дебело тесто и гомилу сира, да не исцури у рерну.

Састојци

  • 1 ком Дебело тесто за пицу (око 400г)
  • 150 мл Парадајз сос
  • 300 г Моцарела сир (рендани, обилно)
  • 5 г Сушени орегано
  • 10 г Свеж босиљак
  • 2 мл Маслиново уље
  • 5 зрна Зелене маслине (опционо, али типично)