Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Пица у монголском стилу сервирана са јагњетином и зачинима
Ароматично јагњеће месо печено са источњачким зачинима на хрскавој кори

Pizza Mongolian Style

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Кухиња Монголије се врти око меса. Карактеристичан, лојаст укус јагњетине може поделити мишљења, али за оне који га воле, ова пица је права посластица. Употреба кумина и семена коријандера даје аутентичан азијски профил укуса, који изненађујуће добро функционише са киселошћу парадајза и кремастом структуром сира.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 900 kcal
🌍 Кухиња Азијска

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ
  • Аван за зачине
  • Плех

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Направи брзи сос: парадајз исеци на коцкице, и кувај са изгњеченим белим луком и половином зачина док се не згусне (око 10 минута).

Савет: Садржај воде у парадајзу мора да испари, иначе ће натопити тесто (редукција).
2 ✓

У међувремену јагњетину пропржи у тигању на уљу са преосталим зачинима, док не потамни.

Савет: Месо пржи, не динстај! Смеђе материје од печења дају укус (Мајардова реакција).
3 ✓

Загреј рерну на 220°C.

Савет: Врућа рерна је предуслов за хрскаву пицу.
4 ✓

Премажи тесто сосом, поспи пропрженим месом и сиром.

Савет: Месо је већ кувано, сир само треба да се отопи преко њега.
5 ✓

Пеци 12-15 минута до златно-смеђе боје.

Савет: Пази на сир, ако добије мрље од печења, готово је.
6 ✓

Пре сервирања поспи першуном.

Савет: Зелени зачин освежава општи утисак.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити друго месо?
Јагњетина даје прави карактер, али функционише и са говедином.
Шта да радим ако је јагњетина премасна?
Након пржења одлиј вишак масти из тигања пре него што ставиш на пицу.

Састојци

  • 1 ком Тесто за пицу
  • 200 г Млевена јагњетина
  • 3 ком Парадајз (или конзерва)
  • 2 чешањ Бели лук
  • 2 кашичица Зачини (млевени кумин, коријандер, ђумбир)
  • 20 мл Маслиново уље
  • 150 г Моцарела сир
  • 5 г Свежи першун