Манго – Егзотично супервоће које ће размазити сва ваша чула

Опис

Манго је једно од најомиљенијих егзотичних воћа на свету, које није само укусно, већ је и изврстан извор хранљивих материја. Оригинално потиче из Јужне Азије, али се данас узгаја у тропским и суптропским пределима широм света. Његово карактеристично, слатко, мирисно и сочно месо у свакој сезони представља савршено освежење, било да се ради о конзумацији у сировом стању или о креативној употреби у кухињи.

Благотворна дејства манга

Манго није само примамљив, већ нуди и бројне здравствене предности. Има висок садржај витамина Ц и витамина А, а садржи и значајне количине калијума, фолне киселине, витамина Б6 и антиоксиданаса. Ови нутријенти доприносе јачању имуног система, здрављу очију, а поседују и заштитно дејство на ћелије.

Зашто вреди јести манго?

• Богат влакнима, па помаже варење и спречава затвор.
• Природан извор енергије захваљујући природним шећерима које садржи.
• Смањује упале захваљујући својим антиоксидансима и полифенолима.
• Побољшава стварање коже и регенерацију уз помоћ витамина А и Ц.
• Може помоћи у регулацији шећера у крви захваљујући ниском гликемијском индексу.

Манго у кухињи

Манго је изузетно свестрано воће. Сиров је одлична грицкалица, али може бити састојак салата, смутија, воћних сокова, чатнија и егзотичних салси. Одлично се уклапа са љутим, сланим и киселкастим укусима, па је савршен не само за слаткише, већ и за главна јела. Популаран је на пример уз гриловану пилетину или сервиран уз кари.

Сорте манга и избор

Широм света постоји на стотине сорти манга, али су најраспрострањеније Haden, Tommy Atkins, Kent и Alphonso сорте. При куповини бирајте воће које је благо меко на додир и мирисно. Незрео манго се може оставити да зри у папирној кеси неколико дана на собној температури.

Манго с правом носи назив супервоће, јер није само укусан, већ доприноси и здравом начину живота. Нека буде главна звезда летње сезоне или део егзотичне исхране – манго је у сваком облику драгоцена намирница.