Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Бингсу са зеленим чајем, корејски ледени десерт са матча прахом, свежим воћем и печеним сусамом
Ледени десерт интензивне зелене боје са матчом, украшен свежим воћем.

Бингсу са зеленим чајем

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти Пића
Сусрет Матче и леда је више од обичног десерта: горкасте, травнате ноте зеленог чаја савршено уравнотежују слаткоћу кондензованог млека. Суштина Бингсуа је игра текстура: смењивање леда сличног пахуљама, кремастог прелива и хрскавог воћа у свакој кашици пружа нови доживљај.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 480 kcal
🌍 Кухиња Корејска

Састојци

Потребна опрема

  • Дробилица за лед
  • Сито (за посипање матче)

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Сусам

Упутство

1 ✓

Лед самељите у фину кашу.

Савет: Ако немате апарат, ставите лед у кесу и излупајте оклагијом, али резултат ће бити рустичнији.
2 ✓

Нагомилајте лед у чинију. Помешајте половину матча праха у млеку и прелијте преко леда.

Савет: Матча растворена у млеку се равномерније распоређује него ако је само поспате.
3 ✓

Прелијте кондензованим млеком, а затим преостали матча прах просејте преко као украс.

Савет: Масноћа кондензованог млека 'заокружује' танински укус чаја.
4 ✓

Около поређајте исецкано воће и поспите сусамом.

Савет: Киселост воћа освежава укупан утисак.

Честа питања о рецепту

Матча је горка.
Ставили сте превише, или прах није доброг квалитета. 'Ceremonial grade' је мање горак од оног за печење.

Састојци

  • 500 г Лед
  • 2 кашичица Матча прах (прах зеленог чаја)
  • 100 мл Млеко
  • 4 кашика Кондензовано млеко
  • 100 г Јагоде или Манго
  • 1 кашика Печени сусам