Заливска шкољка Сент Жак: Деликатес из плитких вода

Опис

Шкољка Сент Жак (Argopecten irradians) је укусна морска намирница која живи у заливима и дуж морских обала. Месо шкољке је бело, благо провидно и има фину текстуру, што га чини посебно популарним у јелима од морских плодова. Ова шкољка је богата протеинима, минералима и витаминима, док има ниску калоријску вредност, па је идеалан избор за оне који су на дијети.

Зашто треба јести ову шкољку?

Месо шкољке Сент Жак обилује протеинима, који су неопходни за изградњу мишића и регенерацију. Поред тога, богато је минералима, као што су гвожђе, магнезијум и цинк, који су кључни за правилно функционисање организма. Шкољка има мало калорија, па је савршен избор за оне који желе да смршају.

Употреба шкољке Сент Жак

Месо ове шкољке можемо употребити на много начина. Филе је одличан за кување, гриловање, печење или чак за чорбе. Фини укус меса шкољке се добро слаже са разним прилозима, салатама или тестенинама.

Нутритивна вредност

Протеини и минерали који се налазе у месу шкољке подстичу здраву исхрану. Садржи следеће нутријенте:

• Протеини: 20 г / 100 г
• Масти: 1 г / 100 г
• Угљени хидрати: 0 г / 100 г
• Цинк: 2.0 мг / 100 г
• Гвожђе: 1.5 мг / 100 г

Здравствене предности

Редовна конзумација ове шкољке може допринети очувању здравља кардиоваскуларног система, јер омега-3 масне киселине могу помоћи у смањењу упала. Минерали у месу шкољке јачају имуни систем и подржавају здравље костију. Поред тога, може имати повољан утицај и на цревну флору.