- Кобасица се распала у тигању.
- Мешали сте предуго или прејако. Пуњење за Сунде је мекано (стаклени резанци, крв), треба пажљиво руковати њиме и додати га тек на крају.
Ампонг Сунде
Сунде (изговара се: сунде) је корејска крвавица, која се често не пече већ кува на пари. Овде се припрема 'bokkeum' (пржена) верзија: кувану кобасицу пржимо са поврћем и пиринчем како би зачини прожели јело. Право заситно искуство уличне хране богато укусима, код куће.
Састојци
4
ком
Крвавица (Сунде)
1
главица
Црни лук
2
чешањ
Бели лук
200
g
Пиринач (кувани)
2
кашика
Соја сос
2
кашика
Сусамово уље
2
кашика
Маслиново уље
1
кашичица
Со
0.5
кашичица
Бибер
1
кашика
Свеж коријандер
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Тигањ: За мешање и пржење.
- Лонац: За претходно кување кобасице.
Информације о алергенима
Глутен
Сусам
Упутство
1
✓
Кобасицу ставите у врућу (не кључалу!) воду и загревајте 20 минута. Оставите да се охлади, па исеците на колутове.
Савет: Ако вода кључа, црево може да пукне. Код сечења нож мора бити оштар да не бисте згњечили кобасицу.
2
✓
Пропржите исецкан црни и бели лук на маслиновом уљу.
Савет: Ароматична основа је важна.
3
✓
Додајте кувани пиринач, соја сос, сусамово уље, со, бибер. Пропржите заједно.
Савет: Пиринач је добар када се мало запече (као код прженог пиринча).
4
✓
Пажљиво умешајте колутове кобасице, само их загрејте.
Савет: Немојте изломити кобасицу.
5
✓
Поспите коријандером и послужите.
Савет: Најбоље је свеже.
Честа питања о рецепту
Састојци
- 4 ком Крвавица (Сунде)
- 1 главица Црни лук
- 2 чешањ Бели лук
- 200 g Пиринач (кувани)
- 2 кашика Соја сос
- 2 кашика Сусамово уље
- 2 кашика Маслиново уље
- 1 кашичица Со
- 0.5 кашичица Бибер
- 1 кашика Свеж коријандер