Бао пециво са кокосом

Ово јело је сусрет тропских укуса и азијске уличне хране. Неутрална, мека кувана земичка (бао пециво) је савршен носилац слатког кокосовог крема са текстуром. Као да гризете облак који крије кокосово пуњење.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 6 мин
Укупно време 16 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 220 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Бамбусова корпа за кување на пари
  • Чинија за мешање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен

Упутство

1

Помешајте кокосов крем са шећером у праху и кокосовим брашном. Треба да добијете густу масу која се може мазати. Ставите у фрижидер до употребе.

Савет: Кокосово брашно упија влагу (хидратација), тако згушњава крем.
2

Прокувајте воду. Ставите бао пецива на папир за печење у корпу за пару и кувајте их 5-6 минута (смрзнуте 8-10 минута), док не постану мека и врела.

Савет: Пара рехидрира скроб у тесту, тако поново постаје меко.
3

Пажљиво отворите вреле земичке и кашиком ставите хладан кокосов крем.

Савет: Контраст температуре (хладан крем, топло тесто) чини јело узбудљивијим.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити кокосово млеко?
Само 'чврсти' део густог кокосовог млека из конзерве (кокосова маст/крем), ретка течност би натопила земичку.
Шта да радим ако је бао пециво остало суво?
Пре кувања на пари попрскајте са врло мало воде, или кувајте мало дуже.

Састојци

  • 4 ком Бао пециво (готово, смрзнуто или свеже)
  • 50 г Кокосово брашно
  • 100 мл Густи кокосов крем (Цоцомас)
  • 1 кашика Шећер у праху