Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Чај од липе свеже сервиран
Врућ биљни чај сервиран у керамичкој шољи

Чај од липе

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Цвет липе је једно од најдрагоценијих блага мађарске народне медицине. Није само лек против прехладе, већ и средство за смирење душе. Прави чај од липе је златножут, мирише на мед и густ је, готово уљане конзистенције због благотворних слузних материја у њему. Припрема захтева стрпљење: цветовима је потребан простор и време да предају све своје благо води.
🕒 Припрема 2 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 12 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 45 kcal
🌍 Кухиња Мађарска

Састојци

Потребна опрема

  • Чајник (по могућности керамички или стаклени)
  • Цедиљка

Упутство

1 ✓

Прокувајте воду, затим сачекајте пола минута да кључање престане (око 95 степени).

Савет: Превише врела вода може спалити фина етерична уља цветова, па ће чај бити мање ароматичан.
2 ✓

Ставите цветове у чајник и прелијте их водом. Одмах поклопите.

Савет: Поклопац задржава мирисне материје које би изашле са паром, а које се кондензују и враћају у чај.
3 ✓

Оставите да одстоји 8-10 минута.

Савет: Цвет липе спорије отпушта укус од црног чаја. Потребно је време да вода прожме латице.
4 ✓

Процедите чај, али немојте превише гњечити цветове како би чај остао бистар.

Савет: Чиста златна боја је заштитни знак правог чаја од липе.
5 ✓

Умешајте мед када температура буде погодна за пиће (око 50-60 степени).

Савет: Липов мед додатно појачава карактер напитка.
6 ✓

Исцедите мало лимуновог сока у њега или послужите са кришком лимуна.

Савет: Киселост лимуна оживљава слатки, цветни свет укуса.

Честа питања о рецепту

Зашто је чај слузав?
То је добар знак! Цвет липе садржи слузне материје које облажу грло и ублажавају кашаљ. Немојте га цедити кроз превише фину цедиљку.

Састојци

  • 10 г Сушени цвет липе (доброг квалитета, несмрвљен)
  • 500 мл Вода
  • 20 г Липов мед или цветни мед
  • 2 кришка Свеж лимун