Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Чај са румом послужен у чаши
Загревајући и ароматични чај са румом, лимуном и медом

Чај са румом

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Софистицирана домаћа верзија класичног 'Jägertee-а'. Део алкохола из рума испарава у врелом напитку, али меласна, карактерна арома остаје, што у комбинацији са дубоким, танинским нотама црног чаја тренутно загрева тело. Лимун и мед не само да дају укус, већ и балансирају оштрину пића.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 1 порција
🔥 Калорије 160 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Кувало за воду: За воду одговарајуће температуре.
  • Чајник или бокал отпоран на топлоту: За натапање чаја.
  • Шоља: За послуживање.

Информације о алергенима

⚠️ Мед

Упутство

1 ✓

Прокувајте воду, а затим је оставите да одстоји пола минута пре него што је прелијете преко чаја. Оставите да одстоји тачно 5 минута, док вода не добије тамну црвенкасто-браон нијансу.

Савет: Кључала вода може спалити листове чаја. Кратким одмарањем постижете идеалну температуру од око 95°C.
2 ✓

Ако користите кору поморанџе или каранфилић, сада их ставите у врућ чај како би топлота извукла етерична уља из њих.

Савет: Ароматичне материје зачина се ослобађају и растварају у води под утицајем топлоте (екстракција).
3 ✓

Процедите чај (или извадите кесицу) и одмах умешајте мед док се потпуно не истопи.

Савет: У топлој течности вискозност меда се смањује, па се лакше сједињује.
4 ✓

Сипајте рум и сок од лимуна. Сада више не кувајте, само промешајте.

Савет: Ако бисте кували, алкохол и витамин Ц из лимуна би испарили/разградили се.
5 ✓

Послужите вруће у шољи дебелих зидова, украшено кришком лимуна.

Савет: Приликом пробања обратите пажњу на равнотежу: троугао киселог (лимун), слатког (мед) и горког (чај/алкохол).

Честа питања о рецепту

Зашто је чај постао горак?
Вероватно сте предуго држали листове чаја или је вода била преврућа, што је ослободило танине.
Какав рум да користим?
Тамни рум или рум за колаче даје најпунији укус, бели рум је мање карактеран у овом пићу.

Састојци

  • 2 кашичица Црни чај (у ринфузи или кесица)
  • 200 мл Вода
  • 50 мл Тамни рум
  • 2 кашика Мед
  • 10 мл Свеже цеђени сок од лимуна
  • 1 ком Кришка лимуна
  • 1 прстохват Кора поморанџе (опционо)
  • 1 ком Каранфилић (опционо)