Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Чоколадни ролат од кекса исечен на кришке
Ролат од какао кекс масе са благим филом

Чоколадни ролат од кекса

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Краљица слаткиша 'без печења', близак рођак кокос ролата. Овај рецепт враћа ретро осећај у модерном руху. Тајна је у одговарајућој влажности масе од кекса: мора бити довољно мека да не пуца приликом ролања, али довољно чврста да држи облик. Идеално решење за изненадне госте или када не желиш да укључујеш рерну.
🕒 Припрема 30 мин
⌛ Укупно време 2 сати 30 мин
🍽️ Порције 8 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Мађарска

Састојци

Потребна опрема

  • Велика чинија за мешање
  • Даска за мешење
  • Папир за печење или прозирна фолија
  • Оклагија

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

У чинији помешај млевени кекс са какао прахом и шећером у праху.

Савет: Вреди просејати какао прах да не би било горких грудвица.
2 ✓

Додај отопљени путер, ванилу и већи део млека. Почни да месиш руком.

Савет: Количина млека зависи од сувоће кекса. Додај постепено док не добијеш масу налик пластелину која се лако обликује.
3 ✓

Рашири лист папира за печење, стави лоптицу на њега, и прекриј другим листом папира. Тако развуци у правоугаоник дебљине око пола цм.

Савет: Развлачењем између два папира не лепи се за оклагију, и не мораш посипати брашном/шећером у праху, што би исушило тесто.
4 ✓

Скини горњи папир. Премажи тесто изабраним кремом, остављајући 1 цм на ивицама.

Савет: Ако користиш крем од лешника, мало га загреј да се лакше маже и да не подиже тесто.
5 ✓

Помоћу доњег папира чврсто уролај по дужој страни. Умотај у папир или фолију и стави у фрижидер на најмање 2 сата.

Савет: Током хлађења путер и кекс се стврдњавају, тако да ће се касније лепо сећи оштрим ножем. (Кристализација масти).
6 ✓

Пре сервирања исеци на колутове дебљине прста ножем умоченим у врелу воду.

Честа питања о рецепту

Тесто пуца приликом развлачења, шта сам погрешио/ла?
Маса је превише сува. Умеси још мало млека или отопљеног путера!
Превише је лепљиво, не могу да развучем.
Додај још млевеног кекса или стави у фрижидер на 15 минута да се путер мало стврдне.

Састојци

  • 250 g Млевени кекс
  • 30 g Какао прах (незаслађен)
  • 100 g Шећер у праху
  • 100 ml Млеко
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 100 g Путер (отопљен)
  • 150 g Крем (нпр. маскарпоне, крем од путера или крем од лешника)