Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Чорипан са љутом паприком, свеже послужен
Пикантни чорипан сервиран са свежим јалапењо папричицама

Чорипан са љутом паприком

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Ватренији брат класичног Чорипана. Овде се свежини чимичурија придружује снага сировог чилија, што је намењено онима који воле када јело 'узвраћа ударац'. Масноћа печене кобасице и угљени хидрати хлеба ублажавају снагу капсаицина (љуте материје), па доживљај није болан, већ више пецкав и интензиван.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 860 kcal
🌍 Кухиња Аргентинска

Састојци

Потребна опрема

  • Решетка за роштиљ или тигањ
  • Гумене рукавице (за сечење чилија)
  • Нож

Информације о алергенима

⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Замешајте чимичури: сецкани першун, згњечени бели лук, сирће, уље, оригано, со и бибер.

Савет: Емулзија уља и сирћета носи укусе.
2 ✓

Љуту паприку оперите и исеците на танке колутове. Ако је веома љута, извадите семенке.

Савет: Користите рукавице, или одмах након тога оперите руке, и не дирајте очи!
3 ✓

Испеците кобасице на роштиљу или у тигању да порумене.

Савет: У масноћи која изађе из кобасице можете на тренутак пропржити и колутове чилија, ако желите блажи укус.
4 ✓

Препеците хлеб пресечен на пола.

Савет: Потребна је хрскава основа за сочан надев.
5 ✓

Склопите: хлеб, кобасица, обилно чимичурија, и на врх свежи колутови чилија.

Савет: Хрскавост свежег чилија уноси нову текстуру у јело.

Честа питања о рецепту

Како да смањим љутину?
Уклоните семенке и жилице (унутрашњи бели део) из чилија, јер је тамо концентрисан највећи део љутине.

Састојци

  • 4 ком Свежа кобасица за печење (Чоризо)
  • 4 ком Багет
  • 2 ком Свежа љута паприка (Јалапењо или јача)
  • 1 веза Першун
  • 2 чена Бели лук
  • 2 кашика Црвено винско сирће
  • 4 кашика Маслиново уље
  • 1 кашичица Сушени оригано
  • 1 кашичица Со
  • 0.5 кашичица Бибер