Фокача са кобасицом и димљеним сиром

Сусрет мађарског села са италијанском обалом. Паприкаста маст која излази из кобасице натапа удубљења теста, замењујући зачињено уље, док димљени сир ствара корицу на њему.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 25 мин
Укупно време 40 мин
🍽️ Порције 8 порција
🔥 Калорије 1400 kcal
🌍 Кухиња Италијанско-мађарска фузија

Састојци

Потребна опрема

  • Плех

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1

Замесите тесто, оставите да надолази 1 сат.

Савет: Меко тесто = ваздушаста фокача.
2

Утисните у плех, ставите преко кобасицу и сир.

Савет: Кобасицу мало утисните у тесто да не спадне.
3

Пеците на 220°C 25 минута.

Савет: Маст од кобасице конфитира тесто.

Честа питања о рецепту

Сир на врху је изгорео.
Димљени сир брже румени. Ако пребрзо тамни, покријте алуминијумском фолијом на пола печења.

Састојци

  • 500 г Брашно
  • 300 мл Вода
  • 25 г Свеж квасац
  • 150 г Домаћа кобасица (исечена на колутове)
  • 150 г Димљени сир (рендани)
  • 3 кашика Маслиново уље
  • 1 кашичица Со