Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Италијански просеко сидер у чаши украшен гранчицом рузмарина
Луксузно освежење које спаја италијанске мехуриће и воћну свежину.

Италијански просеко сидер

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Елегантан јесење-зимски коктел који спаја домаћи укус јабуке са италијанском пенушавошћу просека. Ово није класичан сидер (ферментисано јабуково вино), већ префињено мешано пиће, где се зачињена јабукова основа може унапред припремити, а када гости стигну, само треба додати шампањац.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 1 сат 15 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 160 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Бокал
  • Цедиљка

Упутство

1 ✓

У великом бокалу помешајте сок од јабуке са шећером (ако користите) док се не раствори.

Савет: Растварање шећера можете помоћи ако загрејете мало сока од јабуке, у њему растворите шећер, а затим вратите у хладно.
2 ✓

Убаците кору лимуна и наранџе (само обојени део, бели је горак!), као и гранчице рузмарина. Ставите у фрижидер на најмање 1 сат.

Савет: Ово 'хладно намакање' (мацерација) извлачи етерична уља без кувања укуса.
3 ✓

Пре сервирања процедите сок од јабуке како бисте уклонили зачине.

Савет: Тако добијате елегантно, бистро пиће.
4 ✓

Прелијте хладним просеком. Пажљиво, полако једном промешајте.

Савет: Не мешајте дивљачки, јер ће мехурићи изаћи (губитак газираног).
5 ✓

Послужите у чашама, украшено свежом гранчицом рузмарина.

Честа питања о рецепту

Могу ли га припремити унапред?
Основу од јабуке да, али просеко додајте тек приликом сервирања, иначе ће изветрети.

Састојци

  • 750 ml Просека (хладног)
  • 1000 ml Сока од јабуке (по могућности нефилтриран)
  • 50 g Шећера (опционо, ако је сок од јабуке кисео)
  • 1 ком Кора лимуна (у тракама)
  • 5 g Гранчица свежег рузмарина
  • 1 ком Кора наранџе (у тракама)