Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем
Свеже печени капкејк са кексом
Кремасти капкејк инспирисан популарним сендвич кексом

Капкејк са кексом

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Колач инспирисан популарним пуњеним какао кексом (попут Ореа), заснован на концепту "колач у колачу". Мрвице црног какао кекса не само да стварају атрактивне туфне у светлом тесту, већ у мекану кору уносе и хрскаву текстуру. Прави модерни класик који деца и одрасли обожавају.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 25 мин
⌛ Укупно време 45 мин
🍽️ Порције 12 порција
🔥 Калорије 340 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Калуп за мафине
  • Мутилица
  • Кеса и оклагија (за ломљење кекса)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Јаја
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загрејте рерну на 180°C. Ставите папирне корпице у калуп за мафине. Половину кекса (5 ком) изломите на крупније мрвице (нпр. лупкањем оклагијом у кеси).

Савет: Не уситњавајте потпуно у прах, нека остану препознатљиви комади због текстуре.
2 ✓

У чинији помешајте брашно, прашак за пециво, со и ванилин шећер.

Савет: Равномерна расподела прашка за пециво је важна да се колач не накриви.
3 ✓

У другој чинији пенасто умутите јаја са шећером, затим умешајте уље и млеко.

Савет: Бисквити на бази уља остају сочнији од оних са путером.
4 ✓

Сипајте влажну смесу у суву и мешајте тек толико да нема грудвица. На крају умешајте мрвице кекса.

Савет: Комадићи кекса се могу даље уситнити током мешања, будите пажљиви.
5 ✓

Сипајте тесто у калупе (до 2/3). Пеците 20-25 минута (проба чачкалицом). Оставите да се потпуно охлади на решетки.

Савет: Ако предолго печете, исушиће се. Проба чачкалицом је добра ако се не лепи живо тесто, али пар мрвица може.
6 ✓

Хладну слатку павлаку умутите у чврст шлаг са шећером у праху. Истисните на врх охлађених мафина.

Савет: У шлаг можете додати мало учвршћивача ако је у кухињи топло.
7 ✓

Преосталих 5 кекса изломите или користите целе, и утисните у шлаг као украс.

Савет: Украсите пре сервирања да кекс остане хрскав.

Честа питања о рецепту

Зашто је кекс потонуо на дно?
Превелики комади су тешки. Изломите кекс ситније, или га уваљајте у мало брашна пре него што га умешате у тесто.
Маса са јајима се згрушала.
Вероватно су млеко или уље били превише хладни. Ништа страшно, додавањем брашна емулзија ће се поново повезати.

Састојци

  • 150 г Меко брашно
  • 100 г Кристал шећер
  • 2 ком Јаје (собне температуре)
  • 50 мл Биљно уље
  • 100 мл Млеко
  • 1 кесица Ванилин шећер
  • 1 кашичица Прашак за пециво
  • 1 прстохват Со
  • 10 ком Какао кекс са пуњењем (нпр. Орео)
  • 200 мл Хладна слатка павлака
  • 50 г Шећер у праху