Торта са маскарпонеом и јагодама у елегантном сервирању Торта са маскарпонеом и јагодама Bolo de fubá са јогуртом, богат и укусан бразилски колач Bolo de fubá са јогуртом Пробиотичка комбуха од камилице у чашама, златножуто пиће Пробиотичка комбуха од камилице Погачице са путером сервиране Погачице са путером Каипириња коктел са комадима лимете и дробљеним ледом Каипириња Гравлакс са медом, украшен свежом мирођијом Гравлакс са медом Чатни од јабуке у тегли, богат наранџасти зачињени сос Чатни од јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром сервиран са кришкама јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром и јабукама Сладолед од кокосовог млека сервиран Сладолед од кокосовог млека Пица са лососом, димљеним лососом и киселом павлаком Pizza al Salmone Тонкацу чинија са сусамом, похована риба и свежа салата од купуса Тонкацу чинија са сусамом Веганска феижоада, јело од пасуља са поврћем, сервирано са лиметом и коријандером Веганска феижоада Карамел рибљи сос у тигању Вијетнамски карамел рибљи сос Искендер кебаб са печеном паприком сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са печеном паприком Пица аи Фики е Миеле са свежим смоквама, горгонзолом и медом Пица аи фики е миеле Клафути са трешњама, печено тесто и воће трешње Клафути са трешњама Сочно пилеће бело месо у сосу од павлаке, посуто свежим першуном и сервирано са тестенином. Пилетина у павлаци Каре-Каре паприкаш сервиран са боранијом и свежим коријандером Каре-Каре паприкаш Тањир са свежим меденим макаронима са марципаном Медени макарон са марципаном Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром сервиран Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром Торта са маскарпонеом и јагодама у елегантном сервирању Торта са маскарпонеом и јагодама Bolo de fubá са јогуртом, богат и укусан бразилски колач Bolo de fubá са јогуртом Пробиотичка комбуха од камилице у чашама, златножуто пиће Пробиотичка комбуха од камилице Погачице са путером сервиране Погачице са путером Каипириња коктел са комадима лимете и дробљеним ледом Каипириња Гравлакс са медом, украшен свежом мирођијом Гравлакс са медом Чатни од јабуке у тегли, богат наранџасти зачињени сос Чатни од јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром сервиран са кришкама јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром и јабукама Сладолед од кокосовог млека сервиран Сладолед од кокосовог млека Пица са лососом, димљеним лососом и киселом павлаком Pizza al Salmone Тонкацу чинија са сусамом, похована риба и свежа салата од купуса Тонкацу чинија са сусамом Веганска феижоада, јело од пасуља са поврћем, сервирано са лиметом и коријандером Веганска феижоада Карамел рибљи сос у тигању Вијетнамски карамел рибљи сос Искендер кебаб са печеном паприком сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са печеном паприком Пица аи Фики е Миеле са свежим смоквама, горгонзолом и медом Пица аи фики е миеле Клафути са трешњама, печено тесто и воће трешње Клафути са трешњама Сочно пилеће бело месо у сосу од павлаке, посуто свежим першуном и сервирано са тестенином. Пилетина у павлаци Каре-Каре паприкаш сервиран са боранијом и свежим коријандером Каре-Каре паприкаш Тањир са свежим меденим макаронима са марципаном Медени макарон са марципаном Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром сервиран Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром
Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром сервиран
Кремаст и зачињен сос инспирисан Азијом са кокосовим млеком, ђумбиром и каријем

Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром

Аутор: Flavelo
Рецепти Сосови и умаци
Брзо путовање у Азију из ваше кухиње. Кари прах није један зачин, већ мешавина многих зачина (куркума, коријандер, кумин, итд.). Када ову мешавину пропржите на уљу, укуси се "отварају". Кокосово млеко све то увија у кремасти, меки загрљај. Савршена вечера радним даном уз пилетину или тофу.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 120 kcal
🌍 Кухиња Азијска

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ
  • Ренде
  • Варјача

Информације о алергенима

⚠️ Соја

Упутство

1 ✓

Ђумбир изрендајте, бели лук изгњечите. Загрејте уље и пржите зачине пола минута.

Савет: Ароме се растварају у масти.
2 ✓

Поспите кари прахом, брзо промешајте (10 секунди), па одмах налијте кокосовим млеком да не загори.

Савет: Етерична уља кари праха се активирају топлотом, али лако изгоре.
3 ✓

Кувајте 5 минута док се не згусне.

Савет: Вода из кокосовог млека испарава, маст остаје у емулзији.
4 ✓

На крају зачините медом, соја сосом и лиметом.

Савет: Основа тајландске кухиње је равнотежа слатко-кисело-слано-љуто.

Честа питања о рецепту

Кокосово млеко је превише ретко.
Користите конзерву са већим садржајем масти ("coconut milk"), а не напитак из тетрапака.
Постало је горко.
Кари прах је изгорео. Врло брзо се пржи, морате пазити!

Састојци

  • 200 ml Кокосово млеко (густо, конзерва)
  • 1 кашика Кари прах (жути)
  • 1 кашика Свеж ђумбир (рендани)
  • 1 чешањ Бели лук
  • 1 кашичица Мед
  • 1 кашика Сок од лимете
  • 1 кашичица Соја сос
  • 1 кашика Уље