Торта са маскарпонеом и јагодама у елегантном сервирању Торта са маскарпонеом и јагодама Bolo de fubá са јогуртом, богат и укусан бразилски колач Bolo de fubá са јогуртом Пробиотичка комбуха од камилице у чашама, златножуто пиће Пробиотичка комбуха од камилице Погачице са путером сервиране Погачице са путером Каипириња коктел са комадима лимете и дробљеним ледом Каипириња Гравлакс са медом, украшен свежом мирођијом Гравлакс са медом Чатни од јабуке у тегли, богат наранџасти зачињени сос Чатни од јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром сервиран са кришкама јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром и јабукама Сладолед од кокосовог млека сервиран Сладолед од кокосовог млека Пица са лососом, димљеним лососом и киселом павлаком Pizza al Salmone Тонкацу чинија са сусамом, похована риба и свежа салата од купуса Тонкацу чинија са сусамом Веганска феижоада, јело од пасуља са поврћем, сервирано са лиметом и коријандером Веганска феижоада Карамел рибљи сос у тигању Вијетнамски карамел рибљи сос Искендер кебаб са печеном паприком сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са печеном паприком Пица аи Фики е Миеле са свежим смоквама, горгонзолом и медом Пица аи фики е миеле Клафути са трешњама, печено тесто и воће трешње Клафути са трешњама Сочно пилеће бело месо у сосу од павлаке, посуто свежим першуном и сервирано са тестенином. Пилетина у павлаци Каре-Каре паприкаш сервиран са боранијом и свежим коријандером Каре-Каре паприкаш Тањир са свежим меденим макаронима са марципаном Медени макарон са марципаном Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром сервиран Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром Торта са маскарпонеом и јагодама у елегантном сервирању Торта са маскарпонеом и јагодама Bolo de fubá са јогуртом, богат и укусан бразилски колач Bolo de fubá са јогуртом Пробиотичка комбуха од камилице у чашама, златножуто пиће Пробиотичка комбуха од камилице Погачице са путером сервиране Погачице са путером Каипириња коктел са комадима лимете и дробљеним ледом Каипириња Гравлакс са медом, украшен свежом мирођијом Гравлакс са медом Чатни од јабуке у тегли, богат наранџасти зачињени сос Чатни од јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром сервиран са кришкама јабуке Пробиотички кефир са ситним сиром и јабукама Сладолед од кокосовог млека сервиран Сладолед од кокосовог млека Пица са лососом, димљеним лососом и киселом павлаком Pizza al Salmone Тонкацу чинија са сусамом, похована риба и свежа салата од купуса Тонкацу чинија са сусамом Веганска феижоада, јело од пасуља са поврћем, сервирано са лиметом и коријандером Веганска феижоада Карамел рибљи сос у тигању Вијетнамски карамел рибљи сос Искендер кебаб са печеном паприком сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченом питом Искендер кебаб са печеном паприком Пица аи Фики е Миеле са свежим смоквама, горгонзолом и медом Пица аи фики е миеле Клафути са трешњама, печено тесто и воће трешње Клафути са трешњама Сочно пилеће бело месо у сосу од павлаке, посуто свежим першуном и сервирано са тестенином. Пилетина у павлаци Каре-Каре паприкаш сервиран са боранијом и свежим коријандером Каре-Каре паприкаш Тањир са свежим меденим макаронима са марципаном Медени макарон са марципаном Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром сервиран Кари сос са кокосовим млеком и ђумбиром
Клафути са трешњама, печено тесто и воће трешње
Златносмеђи клафути посут шећером у праху

Клафути са трешњама

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Колачи и десерти
Рустични десерт француске регије Лимузен, који се налази негде између палачинке и суфлеа. Према легенди, трешње треба пећи са коштицом, јер материје у коштици током печења тесту дају арому бадема (а коштица спречава да сок из воћа натопи тесто). Ми сада правимо верзију без коштица која чува зубе, али укус је и даље раскошан: густа пита од млека и ваниле грли сочне плодове.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 40 мин
⌛ Укупно време 55 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 290 kcal
🌍 Кухиња Француска

Састојци

Потребна опрема

  • Керамички калуп за питу: У њему сервирамо, јер се не може лепо извадити.
  • Мутилица: За мешање теста.

Информације о алергенима

⚠️ Јаја
⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загрејте рерну на 180°C. Калуп за питу обилно намажите путером и поспите са мало шећера (ово ће се карамелизовати на дну).

Савет: Шећерни слој даје хрскаву корицу дну колача.
2 ✓

Распоредите трешње равномерно по дну калупа.

Савет: Не штедите на воћу, нека га буде у сваком залогају!
3 ✓

У чинији умутите јаја са шећером, сољу и ванилом док не постану светлија.

Савет: Со истиче слаткоћу.
4 ✓

Умешајте брашно да нема грудвица, затим постепено додајте млеко и отопљени путер. Добићете густо тесто за палачинке.

Савет: Ако оставите тесто да одмори 10 минута пре печења, зрнца брашна ће набубрити и биће кремастије.
5 ✓

Прелијте тесто преко воћа. Немојте пунити калуп до врха, оставите мало места до ивице.

Савет: Током печења тесто нарасте (као суфле), а затим се повуче.
6 ✓

Пеците 35-40 минута, док врх не постане златносмеђ, а средина се стегне (да више није течна).

Савет: Проверите средину чачкалицом.
7 ✓

Оставите да се охлади док не буде млако, а затим поспите шећером у праху пре сервирања.

Савет: Клафути није добар врео, укуси најбоље долазе до изражаја када је млак.

Честа питања о рецепту

Зашто је спласнуо?
То је природно! Клафути мало спласне док се хлади након вађења из рерне, јер пара излази из њега.
Могу ли користити компот?
Да, али га добро оцедите, иначе ће натопити тесто.

Састојци

  • 400 г Трешње (без коштица, свеже или оцеђен компот)
  • 3 ком Јаја (Л величина)
  • 80 г Кристал шећер
  • 250 мл Пуномасно млеко
  • 100 г Меко брашно
  • 30 г Путер (отопљен) + за калуп
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 1 прстохват Со
  • 1 кашика Шећер у праху (за посипање)