Манакиш са маслиновим уљем и за'атар мешавином зачина, свежим першуном Класични Манакиш Наси Горенг са крупуком, сервиран са богатим зачинима и крупуком Наси Горенг са крупуком Класични дрезденски штолен Класични дрезденски штолен Чедар сос са пивом и халапењом у чинији, сервиран уз наћосе Чедар сос са пивом и халапењом Пржени врап са пилетином и сиром Пржени врапови Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Манакиш са маслиновим уљем и за'атар мешавином зачина, свежим першуном Класични Манакиш Наси Горенг са крупуком, сервиран са богатим зачинима и крупуком Наси Горенг са крупуком Класични дрезденски штолен Класични дрезденски штолен Чедар сос са пивом и халапењом у чинији, сервиран уз наћосе Чедар сос са пивом и халапењом Пржени врап са пилетином и сиром Пржени врапови Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином
Кесадиља са кукурузом и топљеним сиром
Хрскава тортиља пуњена топљеним сиром и слатким кукурузом

Кесадиља са кукурузом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела
Кесадиља је мексички топли сендвич: једноставан, брз и бескрајно променљив. 'Queso' (сир) је суштина, која се овде сусреће са слатком хрскавошћу кукуруза. Ово није она гњецава, препуњена верзија, већ посластица која се једе рукама, фокусирана на хрскаву тортиљу и топљени сир.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 380 kcal
🌍 Кухиња Текс-Мекс

Састојци

Потребна опрема

  • Широк тигањ
  • Шпатула
  • Нож

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Лук и паприку исеците на ситне коцкице. Кукуруз оцедите.

Савет: Што ситније исечете поврће, боље ће се стопити са сиром и неће испадати приликом јела.
2 ✓

У тигању загрејте уље, убаците лук, паприку и кукуруз. Пржите на јакој ватри 4-5 минута, док не почне да добија боју. На крају додајте згњечени бели лук, со, бибер.

Савет: Кукуруз је најукуснији када га мало ухвати топлота и карамелизује се.
3 ✓

Извадите надев, обришите тигањ. Вратите га на ватру на средњу јачину (без масноће!).

Савет: Тортиља печена у сувом тигању биће хрскава и тачкаста, а на уљу масна.
4 ✓

Ставите тортиљу у тигањ. Поспите сиром половину, ставите кашиком надев од поврћа, поспите коријандером, па преклопите празну половину (облик полумесеца).

Савет: Сир ради као лепак: нека буде и испод и изнад поврћа.
5 ✓

Пеците по 2-3 минута са сваке стране, док тортиља не постане златно смеђа и хрскава, а сир се потпуно не истопи. Поновите са осталима.

Савет: Притисните шпатулом током печења да се добро слепи.
6 ✓

Исеците на кришке, попрскајте свежим соком од лимете и послужите са киселом павлаком или салсом.

Савет: Киселост лимете 'сече' масноћу сира.

Честа питања о рецепту

Који је најбољи сир за ово?
Онај који се добро топи и развлачи: Чедар, Монтереј Џек, Гауда или Трапист. Моцарела је такође добра, али је безвкуснија.
Како да је окренем а да се не проспе?
Користите две тортиље једну на другој (као сендвич) уместо једне преклопљене. Преклопљену верзију је много лакше руковати!

Састојци

  • 4 ком Пшенична тортиља (велика)
  • 200 g Рендани сир (Чедар или Гауда)
  • 150 g Кукуруз шећерац (конзерва или смрзнути)
  • 1 главица Љубичасти лук
  • 1 ком Калифорнијска паприка (црвена)
  • 1 веза Свеж коријандер
  • 2 чена Бели лук
  • 1 кашика Маслиново уље
  • 1 ком Лимета
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Бибер