Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Сос од празилука и белог лука, сервиран са декорацијом од свежег першуна Сос од празилука и белог лука Такос де Нопалес сервиран Такос де Нопалес Класични ванила капкејк сервиран Класични ванила капкејк Кукуруз гјоза са златно-смеђим дном сервирана са чинијицом соја соса Кукуруз гјоза Халапењо папричице у сланини са ББК сосом сервиране Халапењо папричице у сланини са ББК сосом Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Сос од празилука и белог лука, сервиран са декорацијом од свежег першуна Сос од празилука и белог лука Такос де Нопалес сервиран Такос де Нопалес Класични ванила капкејк сервиран Класични ванила капкејк Кукуруз гјоза са златно-смеђим дном сервирана са чинијицом соја соса Кукуруз гјоза Халапењо папричице у сланини са ББК сосом сервиране Халапењо папричице у сланини са ББК сосом
Крем чорба од батата са ђумбиром сервирана
Кремаста и зачињена супа од батата са печеним семенкама бундеве

Крем чорба од батата са ђумбиром

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Супе и чорбе
Укус сунца у тањиру. Спој батата и ђумбира је права бомба за јачање имунитета која греје изнутра. Кокосово млеко јој даје егзотичну кремастост, док куркума и цимет продубљују укусе. Ова супа спаја утицаје тајландске и индијске кухиње, али је прилагођена европском укусу. Свиленкаста, мирисна и невероватно живописне наранџасте боје, већ самим изгледом подиже расположење.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 25 мин
⌛ Укупно време 40 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 310 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Штапни миксер
  • Љуштилица за поврће

Упутство

1 ✓

Ољуштите батат и исецкајте га на коцкице. Исецкајте лук, а ђумбир изрендајте.

Савет: Влакна ђумбира могу бити непријатна, зато га изрендајте ситно.
2 ✓

На уљу пропржите црни и бели лук док не постану стакласти.

Савет: Немојте их препржити.
3 ✓

Додајте ђумбир, куркуму, цимет, пржите пола минута, па додајте батат.

Савет: Зачини отпуштају свој укус када се растворе у масноћи.
4 ✓

Налијте бујоном, кувајте док поврће не омекша (око 15-20 минута).

Савет: Проверите виљушком.
5 ✓

Измксајте штапним миксером док не постане глатко.

Савет: Пазите да не прска.
6 ✓

Додајте кокосово млеко, пустите да прокључа, посолите и побиберите.

Савет: Кокосово млеко даје мекоћу.
7 ✓

Сервирајте посуто семенкама бундеве.

Савет: Хрскави елемент.

Честа питања о рецепту

Постало је превише љуто због ђумбира.
Кокосово млеко или мало слатке павлаке ублажава љутину. Следећи пут пажљивије дозирајте, јер јачина ђумбира може да варира.

Састојци

  • 600 г Батат
  • 1 ком Црни лук
  • 2 чешањ Бели лук
  • 10 г Свеж ђумбир (ољуштен)
  • 400 мл Кокосово млеко (конзерва)
  • 800 мл Бујон од поврћа
  • 2 кашика Маслиново уље
  • 1 кашичица Млевена куркума
  • 1 прстохват Млевени цимет
  • 1 кашичица Со
  • 1 прстохват Црни бибер
  • 2 кашика Печене семенке бундеве