Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Ледени чај од брескве послужен у чаши
Освежавајући домаћи ледени чај од брескве за летње дане

Ледени чај од брескве

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Иконично пиће америчког Југа, воћна верзија 'Sweet Tea'. Тајна је у прављењу концентрата чаја: правимо јак, таман чај који се касније ледом и воћним соком разблажује до питкости. Танини из брескве и чаја се савршено допуњују, а шећер ублажава оштре укусе.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 140 kcal
🌍 Кухиња Америчка (Јужњачка)

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа за кување
  • Ватростални бокал
  • Варјача

Упутство

1 ✓

Прокувај пола литра воде. Склони са ватре, стави кесице чаја и остави да одстоји 5 минута. Извади кесице.

Савет: Направи јак концентрат (више чаја, мање воде), јер ће га лед касније свакако разблажити.
2 ✓

Док је чај врућ, умешај мед да се раствори.

Савет: У врућој течности кристали шећера или густи мед се за трен ока растворе.
3 ✓

Брескве опери, исеци (са кором) и убаци у топли чај. Остави тако да се охлади на собну температуру.

Савет: Током 'парења' бресква предаје свој укус чају, а и чај прожима воће.
4 ✓

Додај преосталу хладну воду и сок од лимуна. Стави у фрижидер на најмање 2 сата.

Савет: Сок од лимуна не само да даје укус, већ и спречава да бресква потамни (антиоксиданс).
5 ✓

Послужи у чашама пуним леда, са свежом наном.

Савет: Никада не штеди на леду! Мало леда се брзо топи и разводњава пиће; пуно леда га хлади и не топи се тако брзо.

Честа питања о рецепту

Укус брескве није довољно јак.
Користи веома зреле, мекане брескве, или од њих направи брзи сируп (испасирај и скувај са медом) пре него што додаш у чај.

Састојци

  • 2 ком Зрела бресква
  • 3 филтер Црни чај
  • 1 l Вода
  • 60 g Мед (или шећер)
  • пола ком Сок од лимуна
  • пуно ком Коцкице леда
  • 1 шака Нана