Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Ледени чај од менте и јабуке у високој чаши
Освежавајући и здрав ледени чај са листовима нане и јабуком

Ледени чај од менте и јабуке

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Заборавите куповне, зашећерене ледене чајеве! Ова домаћа верзија спаја антиоксидативну моћ зеленог чаја са природном слаткоћом јабуке и расхлађујућим ментолом нане. 'Травнати', свежи карактер зеленог чаја и киселине јабуке чине савршену хармонију. Идеално хидратантно пиће за велике врућине, које не оптерећује организам непотребним адитивима.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 120 kcal
🌍 Кухиња Интернационална, Летње освежење

Састојци

Потребна опрема

  • Кувало за воду
  • Бокал отпоран на топлоту
  • Кашика са дугом дршком

Упутство

1 ✓

Прокувајте воду, затим оставите да се хлади 5 минута (на око 80°C). Потопите кесице чаја на 3 минута.

Савет: Осетљиви листови зеленог чаја изгоре у кључалој води. На нижој температури добијате чај блажег, слађег укуса (благо ослобађање полифенола).
2 ✓

Извадите кесице. Умешајте мед у млак чај.

Савет: Сада засладите, јер се мед у хладном пићу стеже и тешко раствара (вискозност).
3 ✓

Оставите да се охлади на собну температуру, затим додајте сок од јабуке и сок од лимуна.

Савет: Ако воћне сокове додате док је вруће, њихов укус може постати 'куван'. Хладно мешање остаје свежије.
4 ✓

Листове нане ставите на длан, и пљесните их једном (тапшите), пре него што их убаците у бокал.

Савет: 'Тапшањем' физички ломите нерватуру листа, тако да се етерична уља одмах ослобађају без да се лист распадне на комадиће (разарање ћелија).
5 ✓

Ставите у фрижидер на најмање пола сата.

Савет: Време је потребно да нана прожме течност (хладна инфузија).
6 ✓

Приликом сервирања сипајте у чаше, убаците лед и свеже кришке јабуке.

Савет: Кришке јабуке уваљајте у сок од лимуна да би остале беле.
7 ✓

Украсите додатном наном, и уживајте у расхлађивању.

Савет: Ментол активира рецепторе за хладноћу у устима, тако да пиће осећамо хладнијим него што заправо јесте (хемосензорни ефекат).

Честа питања о рецепту

Зашто је мој зелени чај горак?
Зелени чај никада не преливајте водом од 100 степени! Оставите воду да се охлади на око 80 степени, и немојте држати дуже од 3 минута. Превише врела вода и дуго стајање ослобађају горке танине.
Колико дуго може да стоји?
У фрижидеру остаје свеж 1-2 дана, али листови нане могу да потамне, зато их је најбоље ставити свеже пре сервирања.

Састојци

  • 2 кесица Зелени чај
  • 500 мл Вода
  • 10 лист Свежа нана
  • 250 мл Сок од јабуке (100%)
  • 20 г Мед
  • 20 мл Сок од лимуна
  • 3 кришка Јабука (за сервирање)
  • 6 ком Коцке леда