Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Ледени сајдер са зовом свеже послужен
Освежавајући ледени сајдер са зовом за летње вечери

Ледени сајдер са зовом

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Укус лета у једној чаши. Цветна слаткоћа зове и киселост јабука су стари добри пријатељи. Овај коктел освежавајућим мехурићима сајдера додаје носталгични укус домаћег сирупа од зове. Није компликована миксологија, већ чисто уживање за вреле дане када желите нешто лагано и расхлађујуће.
🕒 Припрема 5 мин
⌛ Укупно време 5 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 180 kcal
🌍 Кухиња Модерна / Летња

Састојци

Потребна опрема

  • Велика винска чаша или тамблер
  • Барска кашика
  • Хватаљка за лед

Информације о алергенима

⚠️ Сулфити (у сајдеру)

Упутство

1 ✓

Напуни чаше ледом до врха. Ово не само да хлади, већ се и спорије топи, па не разводњава пиће.

Савет: Пуно леда одржава само себе хладним (топлотна инерција).
2 ✓

Преко леда сипај сируп од зове и свеже исцеђен сок од пола лимуна.

Савет: Киселост лимуна уравнотежује слаткоћу сирупа (баланс укуса).
3 ✓

Стави листове нане на длан и пљесни их пре него што их убациш у чашу. Убаци и неколико колутова лимуна.

Савет: Пљескање разбија ћелијске зидове листова, ослобађајући етерична уља без да лист постане кашаст.
4 ✓

Прелиј сајдером, а на крају додај мало соде за мехуриће. Пажљиво промешај барском кашиком да се слојеви сједине, али да угљен-диоксид не побегне.

Савет: Мехурићи носе мирисне материје до твог носа, појачавајући доживљај укуса.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити куповни сируп?
Да, али тражи онај са високим садржајем цвета. Лимунска киселина у домаћем сирупу даје природнији укус.
Који сајдер да изаберем?
Препоручујем суви (dry) или полусуви сајдер, пошто је сируп већ сам по себи сладак. Са слатким сајдером може бити преслатко.

Састојци

  • 500 ml Сајдер од јабуке (суви)
  • 50 ml Сируп од зове
  • 1 ком Лимун (нетретирана кора)
  • 6 ком Лист свеже нане
  • 10 ком Коцкице леда
  • 100 ml Газирана минерална вода (или сода)