- Пире од брескве је потамнео. Шта да радим?
- То је природна оксидација. Додајте пар капи лимуновог сока приликом пасирања да би задржао боју.
Пана кота са пиреом од брескве
Укус лета затворен у чаши. Масноћу павлаке одлично пресеца киселост свеже брескве. Овде је пана кота само основа, круну даје воће.
Састојци
500
мл
Слатка павлака
60
г
Шећер
1
ком
Шипка ваниле
3
ком
Лист желатина
200
г
Бресква
1
чинија
Хладна вода (за потапање)
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Чаше
- Шерпа
- Штапни миксер
Информације о алергенима
Млеко
Упутство
1
✓
Потопите желатин у хладну воду.
2
✓
Загрејте павлаку са шећером и ванилом.
3
✓
Растворите желатин у њој, затим сипајте у чаше и охладите (мин. 4 сата).
4
✓
Пре сервирања испасирајте брескве и кашиком ставите на врх.
Савет: Свеж пире је најбољи, не треба га кувати.
Честа питања о рецепту
Састојци
- 500 мл Слатка павлака
- 60 г Шећер
- 1 ком Шипка ваниле
- 3 ком Лист желатина
- 200 г Бресква
- 1 чинија Хладна вода (за потапање)