Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Панини са парадајзом и моцарелом, грилован, са златносмеђим хлебом
Укусан панини са парадајзом, моцарелом и свежим укусима

Панини са парадајзом

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Прилози
Панини није обичан топли сендвич. Суштина је у притиску: вруће плоче сабијају хлеб, који због тога споља постаје екстра хрскав и раван, а унутра се сир и парадајз стапају. Једноставно, али квалитетни састојци (добро маслиново уље, свеж босиљак) га чине великим.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 8 мин
⌛ Укупно време 13 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 450 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Панини пекач или ребрасти тигањ + тег (нпр. друга шерпа)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Премажи *спољну* страну кришки хлеба маслиновим уљем.

Савет: Ово ће доћи у додир са површином за печење, од тога ће бити златносмеђе и хрскаво.
2 ✓

На унутрашњу страну положи исечену моцарелу, на њу парадајз. Посоли, побибери и накапај мало балзамика.

Савет: Сир нека буде и доле и горе, окружујући парадајз, тако 'као лепак' држи сендвич заједно.
3 ✓

Затвори сендвич. Стави у врућ тигањ/рерну и притисни јако (ако користиш тигањ, стави на њега тешку шерпу). Пеци 3-4 минута са сваке стране.

Савет: Притисак сабија хлеб, тако да неће бити ваздушаст, већ збијен и хрскав.

Честа питања о рецепту

Зашто се хлеб натопио?
Због сока парадајза. Користи 'меснатији' парадајз, или упиј влагу са кришки папирним убрусом, а сиром затвори хлеб од влаге.

Састојци

  • 4 кришка Рустични бели хлеб (или ћабата)
  • 2 ком Парадајз
  • 100 г Моцарела сир (кугла)
  • 2 кашика Маслиново уље
  • 1 кашика Балзамико сирће (густи крем)
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Бибер