Манакиш са маслиновим уљем и за'атар мешавином зачина, свежим першуном Класични Манакиш Наси Горенг са крупуком, сервиран са богатим зачинима и крупуком Наси Горенг са крупуком Класични дрезденски штолен Класични дрезденски штолен Чедар сос са пивом и халапењом у чинији, сервиран уз наћосе Чедар сос са пивом и халапењом Пржени врап са пилетином и сиром Пржени врапови Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Манакиш са маслиновим уљем и за'атар мешавином зачина, свежим першуном Класични Манакиш Наси Горенг са крупуком, сервиран са богатим зачинима и крупуком Наси Горенг са крупуком Класични дрезденски штолен Класични дрезденски штолен Чедар сос са пивом и халапењом у чинији, сервиран уз наћосе Чедар сос са пивом и халапењом Пржени врап са пилетином и сиром Пржени врапови Боло де роло са ананасом, кришке ролата пуњене џемом од ананаса Боло де роло са ананасом Расам са мунго пасуљем, богата индијска зачињена супа, послужена са тамаринд пастом и свежим коријандером Расам са мунго пасуљем Погачице са сланином и сиром сервиране Погачице са сланином и сиром Кремаста крем чорба од шаргарепе сервирана Крем чорба од шаргарепе Сконс са кремом од лешника и бананом сервиран Сконс са кремом од лешника и бананом Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином
Пенасти какао украшен шлагом и чоколадним мрвицама
Класичан рецепт за пенасти какао који греје

Пенасти какао

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Пенасти какао је неизоставни део успомена из детињства и ушушканих вечери. Тајна доброг какаоа је какао прах са високим садржајем какао путера и стрпљиво кување, које извлачи дубоке укусе чоколаде. Ово није само пиће, већ течни десерт који одмах греје душу.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 1 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Мала шерпа: За загревање млека.
  • Ручна мутилица: За мешање без грудвица.

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

У шољи помешајте какао прах, шећер и прстохват соли.

Савет: Со делује као појачивач укуса: потискује горчину какаоа и истиче слаткоћу. Зрнца шећера помажу у разбијању грудвица какаоа приликом мешања.
2 ✓

Додајте мало хладног млека у суву мешавину и мешајте док не добијете густу, сјајну пасту.

Савет: Ово претходно мешање гарантује да у готовом напитку неће бити плутајућих честица праха. (Хидратација).
3 ✓

Остатак млека загрејте у шерпи док не почне да се пари, али да не прокључа.

Савет: Немојте дозволити да потпуно прокључа, јер се укус млека мења (укус 'куваног млека'), а шећер може да се карамелизује на дну.
4 ✓

Сипајте врело млеко у какао пасту уз непрестано мешање.

Савет: Тако се температура изједначава и одмах добијате свиленкаст напитак.
5 ✓

Умутите слатку павлаку у меки шлаг и ставите кашиком на врх врућег какаоа. Поспите чоколадним мрвицама.

Савет: Разлика у температури између хладног шлага и врућег какаоа пружа прави доживљај приликом испијања.

Честа питања о рецепту

Зашто су се створиле грудвице?
Какао прах се тешко меша са хладном течношћу. Увек га прво помешајте са мало млека у густу пасту или га помешајте са сувим шећером пре додавања млека.
Зашто се на млеку ствара кожица?
Ако га прегрејете или оставите да стоји без мешања. Протеини се згрушавају на површини.

Састојци

  • 250 мл Пуномасно млеко (3,5% мм)
  • 2 кашика Холандски какао прах (незаслађени)
  • 1 кашика Кристал шећер
  • 50 мл Слатка павлака (за шлаг)
  • 1 прстохват Со
  • 1 кашика Чоколадне мрвице (за декорацију)