Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Pizza ai Formaggi di Capra са козјим сиревима и моцарелом
Италијанска пица са козјим сиром

Пица са козјим сиром (Pizza ai Formaggi di Capra)

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела
Козји сир је намирница која дели људе: или га неко обожава или га избегава. Ова пица је направљена за љубитеље. Карактеристичан, земљани укус козјег сира у пару са неутралношћу моцареле ствара кремасту мешавину којој киселост парадајза даје савршену позадину. Једноставан, али интензиван доживљај укуса.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 12 мин
⌛ Укупно време 27 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 800 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Плех за пицу
  • Нож за мазање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Развуците тесто и премажите га парадајз сосом.

Савет: Оставите руб од 1-2 цм чистим, како бисте имали где да ухватите пицу.
2 ✓

Исеците моцарелу и козји сир, затим их распоредите по пици.

Савет: Козји сир немојте стављати прегусто јер има веома интензиван укус.
3 ✓

Поспите ореганом.

Савет: Орегано (мравинац) је најбољи пријатељ парадајза, етерична уља која се ослобађају током печења прожимају сос.
4 ✓

Пеците на 230°C 10-12 минута, док се сиреви не истопе и ивице козјег сира не почну да тамне.

Савет: Висока температура је потребна тесту, а сир због садржаја масти подноси топлоту.

Честа питања о рецепту

Који козји сир да користим?
Ваљкасти, зрели козји сир (bûche) се може сећи и има кору, док је свежи крем сир мекши. Овде је најбоља полутврда варијанта која се може сећи, јер се лепо пече.

Састојци

  • 250 г Тесто за пицу
  • 100 г Козји сир (ваљкасти, за сечење)
  • 100 г Моцарела
  • 100 мл Парадајз сос
  • 1 кашичица Суви орегано